под заказ
Пароконвектомат АПК 6-1/1П Рубикон (бойлерный)

Технические характеристики пароконвектоматов АТЕСИ серии АПК

АПК-6-1/1

 

Размеры, мм (длина х ширина х высота): 845(945)х780(845)х740,

Мощность 10 кВт,

Напряжение 380 В,

Количество уровней 6,

Гастроемкости GN1/1.

Расстояние между направляющими 68 мм.

Тип аппарата бойлерный.

 

Пять режимов работы:

1. Конвекция, +30 °C – +250 °C;

2. Пар, +30 °C – +250 °C;

3. Пар +100°C;

4. Регенерация , +120°C - +160°C;

5. Охлаждение рабочей камеры.

 

Тех. Характеристики:

- Задание параметров приготовления производится с помощью энкодера;

- Система быстрого охлаждения рабочей камеры;

- Способ образования пара бойлерный;

- Наружный температурный зонд для измерения температуры внутри продукта;

- Наружный ручной душ с регулировкой струи;

- Водосборник и дверной водосборник даже при открытой дверце;

- Двойная стеклянная дверь с воздушной прослойкой и открываемым внутренним стеклом;

- Система охлаждения слива воды в канализацию (температура не более + 70°C);

- Панель управления — пленочная клавиатура;

- Отображение на панели управления заданных и текущих параметров работы (температуры, времени);

- Одноходовой механизм открывания двери.

- Внутренние размеры камеры (глубина-ширина-высота, мм): 620х435х500

177500 руб

под заказ
Охлаждаемый пристенный стеллаж CRYSPI ALT_N S 2550 с выпаривателем, 2575х817х2000

 

Характеристики:

 

Микропроцессорный блок управления

Экологически безопасный хладагент R404А

Автоматическая оттайка ТЭНами

4 уровня регулируемых навесных полок (470 мм)

Базовая полка из оцинкованной крашенной стали (580 мм)

Люминесцентная подсветка экспозиции

Возможность монтажа в единую линию и подключения к выносной системе холодоснабжения

Стандартный цвет стеллажа – «пунцовый красный» (RAL 3002)

 

Длина, мм 2575

Ширина, мм 817

Высота, мм 2000

Площадь экспозиции, м² 6,36

Полезный объем, м³ 1,88

Мощность, Вт 2696

Холодопроизводительность, Вт 2696

Темпер. режим, ºС +1...+10

Вес, кг 440

Расход энергии, кВт/сут 48,44

 

В комплекте:

 

Декоративные фронтальные панели

Емкость для сбора талой воды

Тара

182695 руб

под заказ
Печь конвекционная Unox XEBC-04EU-E1R, ( 860х675х957мм, 7,4кВт, 380В). 4 ур. 600х400мм, (пар.).

Печь конвекционная электрическая предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий.

Вмещает шесть противней (600х400 мм). Имеет удобную Touch-screen панель управления.

Позволяет быстро устанавливать режимы приготовления и создавать программы.

Технология MIND Maps.- позволяет рисовать собственный процесс готовки с помощью карандаша.

Имеет 8 скоростей вращения вентилятора. Автоматическая майка камеры Rotor.Klean.

Технология Steam Maxi – насыщенное парообразование. Открытие двери справа налево.

 

Технические характеристики

Ширина (мм)860

Высота (мм)675

Глубина (мм)957

Мощность (Вт)7 400

Напряжение (В)380

Количество уровней 4

Тип нагреваЭлектрический нагрев

Тип управленияTouch screen

Вес нетто (кг)90

Вес брутто (кг)104,6

 

MIND.Maps™

Эта технология — визуальный язык общения с печью,

который позволяет запрограммировать самые сложные процессы готовки в виде рисунка на экране несколькими простыми жестами.

Больше не нужно создавать программу, сохраняя один за другим шаги готовки.

С помощью карандаша MASTER.Touch™ вы можете рисовать графики температуры, климата и скорости вращения вентилятора секунда за секундой.

 

MASTER.Touch™

Дисплей с визуализацией технологий, шагов приготовления.

Позволяет быстро создавать программы и устанавливать режимы приготовления.

 

Rotor.KLEAN™

Система автоматической мойки, которая при использовании моющего средства Det&Rinse™,

дает вам больше свободного времени для новых побед. 4 основных режима мойки, режим ополаскивания.

 

DRY.Maxi™

Какой бы способ готовки вы ни выбрали и какой бы климат в печи ни установили,

технология DRY.Maxi™ регулирует степень влажности в камере готовки и обеспечивает 100 % отвод влаги из камеры.

Рабочая камера печи мгновенно осушается за счет нагнетания воздуха и отвода влажности, что позволяет создавать идеальную хрустящую корочку.

 

STEAM.Maxi™

Какой бы способ готовки вы ни выбрали и какой бы климат в печи ни установили,

технология STEAM.Maxi™ регулирует степень влажности в камере готовки и снижает потребление воды на 80 % по сравнению с бойлерной системой.

Технология обеспечивает насыщенное парообразование на режиме варки продукта.

 

Система HACCP

Система обеспечивает контроль на всех этапах приготовления.

 

AIR.Maxi™

Технология позволяет даже при полной загрузке печи добиваться высокого качества и равномерного приготовления блюд.

Также AIR.Maxi™ снижает время готовки до 40 % в сравнении с предыдущими моделями печей Unox.

185700 руб

под заказ
ВОСХОД Конвекционная печь «ФОТОН 3.0», 19кВт, 380В

Номинальное напряжение 3NPE ~ 380В, 50 Гц

Номинальная потребляемая мощность, кВт 19

Время разогрева печи до 250°С, мин 14

Размер противней, мм 400х600

Кол-во противней, шт. 12

Шаг расположения противней, мм 90

Габаритные размеры, мм

длина 1015

ширина 995

высота 1285

Масса кг. Не более. 205

 

Конструктивные особенности:

 

Система распределения и регулирования воздушных потоков обеспечивает равномерную выпечку и одинаковый колер изделий, в том числе с высоким содержанием сахара, при максимальной загрузке печи.

Большой шаг между подовыми листами (90 мм) позволяет расширить диапазон выпекаемых изделий.

Система инжекционного пароувлажнения, пароудаление и вентиляция пекарной камеры обеспечивают глянец и хороший объем выпекаемых изделий.

Дверь пекарной камеры с двойным остеклением из термостойкого ударопрочного стекла. Внутреннее низкоэмиссионное стекло имеет высокие теплоотражающие свойства и позволяет снизить потери тепла. Уплотнение из силиконового резинового профиля исключает утечку паровоздушной смеси.

Внутреннее стекло открывается для облегчения санитарной обработки печи.

Освещение пекарной камеры позволяет визуально контролировать процесс выпечки через большую стеклянную дверь.

Пекарная камера и облицовка печи выполнены из нержавеющей стали.

В комплект печи входят ножки, позволяющие устанавливать печь на стол или подставку.

 

Рекомендуется использовать с расстойным шкафом "Бриз" 3.0

188000 руб

под заказ
Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1 ВМ2 ( инжектор)

Технические характеристики

Тип парообразования: инжектор

Вместимость: 10 уровней GN1/1

Размер гастроемкости GN1/1: 530х325 мм

Температурный диапазон: 30 °C...270 °C

Габаритные размеры: 800х840х1055 мм

Мощность: 12,5 кВт

Напряжение: 380 В

Вес: 130 кг

Производство: Россия (Завод "Чувашторгтехника" г. Чебоксары (чу))

Особенности пароконвектомата ПКА 10-1/1 ВМ

Цифровая панель управления

3 рабочих режима (разогрев, конвекция, конвекция+пар)

5 скоростей вращения вентилятора

Вентилируемая дверь

Система регулировки влажности (от 0 до 100%)

Периодичность впрыска от 2 сек до 300 сек

Таймер от 1 мин до 9 час 59 мин

Система закрывания двери «свободные руки»

Душирующее устройство

Подсветка рабочей камеры

Поддержание температуры в камере ±1 °C

Термощуп для измерения температуры внутри продукта (3 точки измерения)

Встроенная система охлаждения слива

Все детали изготовлены из нержавеющей стали

Низкое энергопотребление

Описание пароконвектомата ПКА 10-1/1 ВМ

Профессиональный пароконвектомат ПКА 10-1/1 ВМ предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. В пароконвектомате можно одновременно готовить различные продукты — ароматы блюд не смешиваются, все выглядит аппетитно, сохраняются витамины и минеральные вещества.

Пароконвектомат идеально подходит для использования на предприятиях общественного питания, а также прекрасно впишется в кухню кафе, ресторана или бара. Оптимальная конструкция позволит максимально использовать пространство небольшого помещения, а детали, изготовленные из нержавеющей стали, позволят сохранить отличный внешний вид и его характеристики.

У пароконвектомата ПКА 10-1/1 ВМ есть три режима работы, которые обеспечивают бесконечное разнообразие приготовления пищи:

Режим конвекции до 270 °С

Режим парообразования до 100 °С

Комбинированный режим

Пароконвектомат оснащен душирующим устройством, конструкция духовки позволяет мыть ее изнутри под струей воды, жировой фильтр легко снимается без дополнительных инструментов.

В отличие от своего предыдущего аналога, пароконвектомат ПКА 10-1/1 ВМ модели 2012 года имеет ряд отличительных характеристик:

Термощуп для измерения температуры внутри продукта (3 точки измерения)

Система регулировки влажности (от 0 до 100%)

5 скоростей вращения вентилятора

Встроенная система охлаждения слива

Поддержание температуры в камере ±1 °C

189500 руб

под заказ
SBM SB-2000 USD/EUR/RUB сортировщик банкнот

 

Прошел тестирование и рекомендован к использованию в кредитных организациях Центральным Банком Российской Федерации

Прошел тестирование в Европейском Центральном Банке

 

Профессиональный 2-х карманный сортировщик банкнот SBM SB-2000 для обработки малых и средних объемов наличности.

 

Возможности

 

Простой пересчет

Пересчет смешанной пачки

Сортировка по номиналам

Сортировка по положению и ориентации

Сортировка по ветхости

 

Виды детекции

 

Высококачественное определение подлинности банкнот, в т. ч. распознавание следующих машиночитаемых признаков банкнот Банка России:

Видимое изображение банкноты;

Изображение банкноты, видимое в инфракрасном диапазоне спектра (800-1000 нм);

Наличие магнитнотвердых свойств у серии и номера банкноты, напечатанных зеленой краской;

Отсутствие фонового свечения бумаги под воздействием ультрафиолетового излучения с длинной волны 360-380 нм

 

Преимущества

 

Возможность проверки на подлинность в режиме сортировки по ветхости

Высокое качество комплекса детекторов максимально защищает от пропуска поддельных купюр

Возможность настройки и калибровки уровней ветхости

Наличие кармана для отбраковки обеспечивает работу в безостановочном режиме

Одномоторный роликовый транспортный механизм обеспечивает прохождение банкнот по тракту без перекосов и замятий и позволяет более точно позиционировать купюру перед датчиками детекции, увеличивая надежность проверки банкнот на подлинность

Подключение выносного дисплея, термопринтера и ПК расширяет возможности использования аппарата

Возможность подключения к системам видеонаблюдения

Удобство оперативного доступа к обслуживаемым элементам ССМ

Руководство по эксплуатации и руководство по сервисному обслуживанию на русском языке

Доступ ко всему транспорту банкнот для чистки и устранения замятий

 

Технические характеристики

 

Скорость счета, банкнот/мин 700/800/1000/1200

Вместимость загрузочного бункера, банкнот 300

Количество накопителей 2

Вместимость накопителя, банкнот 200

Вместимость кармана отбраковки 100

Количество обрабатываемых валют До 3 (рубли, доллары, евро)

ЖК дисплей 240х144, графический

Виды детекции УФ/по размеру/магнитная/ИК/видимый образ

Сортировка номиналы/лицо/ориентация/эмиссия/состояние/АТМ

Тип подающего устройства Подача широким краем

Разъемы RS-232 1

Потребляемая мощность, Вт 9 (режим ожидания)

70 (режим работы)

Питание, В/Гц 100-240VAC, 50~60 Гц

Габариты (Ш×Г×В), мм 312х321х289

Вес, кг 12

195000 руб

под заказ
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1 ПМ2 (бойлер)

Технические характеристики

Тип парообразования: бойлер

Вместимость: 6 уровней GN1/1

Размер гастроемкости GN1/1: 530х325 мм

Температурный диапазон: 35 °C...270 °C

Габаритные размеры: 800х840х775 мм

Мощность: 9,5 кВт

Напряжение: 380 В

Вес: 120 кг

Производство: Россия (Завод "Чувашторгтехника" г. Чебоксары (чу))

Особенности пароконвектомата ПКА 6-1/1 ПМ

Цифровая панель управления

5 рабочих режима

5 скоростей вращения вентилятора

Вентилируемая дверь

Система закрывания двери «свободные руки»

Система регулировки влажности (от 0 до 100%)

Душирующее устройство

Полуавтоматичекая мойка с применением режима пар

Термощуп для измерения температуры внутри продукта

Таймер от 1 мин до 9 час 59 мин

Точное поддержание температуры в камере

Подсветка рабочей камеры

Встроенная система охлаждения слива

Все детали изготовлены из нержавеющей стали

Низкое энергопотребление

Описание пароконвектомата ПКА 6-1/1 ПМ

Профессиональный пароконвектомат ПКА 6-1/1 ПМ предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. В пароконвектомате можно одновременно готовить различные продукты — ароматы блюд не смешиваются, все выглядит аппетитно, сохраняются витамины и минеральные вещества.

Пароконвектомат идеально подходит для использования на предприятиях общественного питания, а также прекрасно впишется в кухню кафе, ресторана или бара. Оптимальная конструкция позволит максимально использовать пространство небольшого помещения, а детали, изготовленные из нержавеющей стали, позволят сохранить отличный внешний вид и его характеристики.

У пароконвектомата ПКА 6-1/1 ПМ есть пять режимов работы, которые обеспечивают бесконечное разнообразие приготовления пищи:

Режим конвекции до 270 °С

Режим парообразования до 100 °С

Комбинированный режим при 35-270 °С

Низкотемпературный пар при 35-98 °С

Функция разогрева

Пароконвектомат оснащен душирующим устройством, конструкция духовки позволяет мыть ее изнутри под струей воды, жировой фильтр легко снимается без дополнительных инструментов.

В отличие от своего предыдущего аналога, пароконвектомат ПКА 6-1/1 ПМ модели 2012 года имеет ряд отличительных характеристик:

Система регулировки влажности (от 0 до 100%)

5 скоростей вращения вентилятора

Встроенная система охлаждения слива

195000 руб

под заказ
Пароконвектомат АПК 10-1/1ПП Рубикон (бойлер)

Технические характеристики

Тип парообразования: бойлер

Вместимость: 10 уровней GN 1/1

Размер гастроемкости GN1/1: 530х325 мм

Расстояние между уровнями: 68 мм

Температурный диапазон: 30 °C...250 °C

Габаритные размеры: 845х780х1000 мм

Мощность: 19 кВт Напряжение: 380 В

Вес: 120 кг

Производство: Россия

Особенности пароконвектомата «Рубикон» АПК-10-1/1

Габаритные размеры с ручкой: 845х845х1000 мм

Габаритные размеры с душирующим устройством: 945х780х1000 мм

Внутренние размеры камеры: 620х435х760 мм

Максимальная нагрузка на гастроемкость не более 5 кг

Панель управления — пленочная клавиатура

Регулировка таймера от 1 мин до 9 ч 59 мин

Система быстрого охлаждения рабочей камеры

Внутреннее освещение

Двойная стеклянная дверь с воздушной прослойкой и открываемым внутренним стеклом

Температурный щуп для измерения температуры внутри продукта

Наружный ручной душ с регулировкой струи

Система охлаждения слива воды в канализацию

Описание пароконвектомата «Рубикон» АПК-10-1/1

Пароконвектомат «Рубикон» АПК-10-1/1 способен заменить сразу несколько единиц теплового оборудования. Он позволяет приготовить широкий ассортимент блюд: мясо, рыбу, овощи, гарниры и соусы, разнообразную выпечку. Благодаря данному аппарату максимально сохраняются витамины, минеральные и питательные вещества.

Панель управления проста и удобна в использовании. На ней находятся кнопки, индикаторы заданных и текущих параметров работы (температуры, времени), ручка установки параметров. Оборудование имеет 4 режима приготовления продуктов. Во всех режимах работы могут быть установлены следующие параметры:

Таймер — окончание приготовления по истечение времени. Устанавливается в пределах от 1 мин до 9 ч 59 мин

Температура сердцевины продукта. Температура регулируется в пределах от 50 °C до 120 °C

В оборудовании установлена система быстрого охлаждения. Данный режим позволяет максимально быстро охладить рабочую камеру до необходимой температуры.

В комплект с пароконвектоматом «Рубикон» АПК-10-1/1 входит ручной душ для проведения влажной уборки в рабочей камере и температурный щуп для измерения температуры внутри продукта.

4 режима работы пароконвектомата «Рубикон» АПК-10-1/1:

Режим обработки горячим воздухом при температуре от 30 °C до 250 °C

Данный режим подходит для запекания, жарки, выпечки, гриля или приготовления полуфабрикатов глубокой заморозки.

Комбинированный режим при температуре от 30 °C до 250 °C

Благодаря комбинации пара и горячего воздуха исключается высыхание пищи, обеспечивается одновременное и равномерное подрумянивание. При температуре 130 °C твердые овощи готовятся на пару в ускоренном режиме.

Режим обработки паром при температуре 100 °C

Режим парообразования идеально подходит для бланширования, варки, приготовления на пару и варки на медленном огне, не доводя до кипения. Пароконвектомат всегда вырабатывает гигиеничный свежий пар, причем прогрев занимает очень мало времени. Постоянная температура рабочей камеры, а также максимальное насыщение паром обеспечивают равномерное и очень щадящее воздействие на продукты в процессе их приготовления. Благодаря этому сохраняются питательные вещества, блюдо имеет аппетитный цвет и необходимую консистенцию. Смешение вкуса и запаха не происходит.

Режим регенерации (обработка паром при температуре от 120 °C до 160 °C)

Функция Регенерации отменила необходимость длительного сохранения блюд в горячем состоянии. Незадолго до подачи на стол блюда разогреваются в данном режиме до нужной температуры. При этом вкусовые качества и пищевые свойства остаются на высоком уровне.

199200 руб

под заказ
Печь конвекционная Unox XEBC-06EU-E1R, ( 860х957х843мм, 9,9кВт, 380В). 6 ур. 600х400мм, (пар.).

Печь конвекционная электрическая предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий.

Вмещает шесть противней (600х400 мм). Имеет удобную Touch-screen панель управления.

Позволяет быстро устанавливать режимы приготовления и создавать программы.

Технология MIND Maps.- позволяет рисовать собственный процесс готовки с помощью карандаша.

Имеет 8 скоростей вращения вентилятора. Автоматическая майка камеры Rotor.Klean.

Технология Steam Maxi – насыщенное парообразование. Открытие двери справа налево.

 

Технические характеристики

Ширина (мм)860

Высота (мм)843

Глубина (мм)957

Мощность (Вт)9 900

Напряжение (В)380

Количество уровней6

Тип нагрева

Электрический нагрев

Тип управленияTouch screen

Вес нетто (кг)103,1

Вес брутто (кг)118,1

 

MIND.Maps™

Эта технология — визуальный язык общения с печью,

который позволяет запрограммировать самые сложные процессы готовки в виде рисунка на экране несколькими простыми жестами.

Больше не нужно создавать программу, сохраняя один за другим шаги готовки.

С помощью карандаша MASTER.Touch™ вы можете рисовать графики температуры, климата и скорости вращения вентилятора секунда за секундой.

 

MASTER.Touch™

Дисплей с визуализацией технологий, шагов приготовления.

Позволяет быстро создавать программы и устанавливать режимы приготовления.

 

Rotor.KLEAN™

Система автоматической мойки, которая при использовании моющего средства Det&Rinse™,

дает вам больше свободного времени для новых побед. 4 основных режима мойки, режим ополаскивания.

 

DRY.Maxi™

Какой бы способ готовки вы ни выбрали и какой бы климат в печи ни установили,

технология DRY.Maxi™ регулирует степень влажности в камере готовки и обеспечивает 100 % отвод влаги из камеры.

Рабочая камера печи мгновенно осушается за счет нагнетания воздуха и отвода влажности, что позволяет создавать идеальную хрустящую корочку.

 

STEAM.Maxi™

Какой бы способ готовки вы ни выбрали и какой бы климат в печи ни установили,

технология STEAM.Maxi™ регулирует степень влажности в камере готовки и снижает потребление воды на 80 % по сравнению с бойлерной системой.

Технология обеспечивает насыщенное парообразование на режиме варки продукта.

 

Система HACCP

Система обеспечивает контроль на всех этапах приготовления.

 

AIR.Maxi™

Технология позволяет даже при полной загрузке печи добиваться высокого качества и равномерного приготовления блюд.

Также AIR.Maxi™ снижает время готовки до 40 % в сравнении с предыдущими моделями печей Unox.

229360 руб

под заказ
Островной Модуль 3000х3000 мм

 

Островок из стекла и дсп (цвет под заказ), устанавливается как правило в торговых центрах на проходах. Каждый модуль, по желанию, оснащен светодиодной подсветкой. В качестве прохода используется выкатной прилавок. Внутри все дверцы закрываются на замочки.

 

Высота угловых секций = 2000мм, средних = 900мм.

Размеры всей островной системы ШхГхВ: 3000х3000х2000 мм

 

Стекло скрепляется с помощью металлических скоб, в просверленные отверстия. При необходимости установки в торговом комплексе, монтаж осуществляется как днем так и ночью. Стоимость дневной установки 15 % от стоимости оборудования, стоимость ночной установки 25%.

230000 руб

под заказ
Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1 ПМФ (бойлер), 10 уровней GN1/1 800х840х1055 мм

Технические характеристики:

 

Тип парообразования: бойлер

Вместимость: 10 уровней GN1/1

Размер гастроемкости GN1/1: 530х325 мм

Температурный диапазон: 35 °C...270 °C

Габаритные размеры: 800х840х1055 мм

Мощность: 12,5 кВт

Напряжение: 380 В

Вес: 145 кг

Производство: Россия (Завод "Чувашторгтехника" г. Чебоксары (чу))

 

Особенности пароконвектомата ПКА 10-1/1 ПМ:

 

Цифровая панель управления

5 рабочих режима

5 скоростей вращения вентилятора

Вентилируемая дверь

Система закрывания двери «свободные руки»

Система регулировки влажности (от 0 до 100%)

Душирующее устройство

Полуавтоматичекая мойка с применением режима пар

Термощуп для измерения температуры внутри продукта

Таймер от 1 мин до 9 час 59 мин

Точное поддержание температуры в камере

Подсветка рабочей камеры

Встроенная система охлаждения слива

Все детали изготовлены из нержавеющей стали

Низкое энергопотребление

Описание пароконвектомата ПКА 10-1/1 ПМ

Профессиональный пароконвектомат ПКА 10-1/1 ПМ предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. В пароконвектомате можно одновременно готовить различные продукты — ароматы блюд не смешиваются, все выглядит аппетитно, сохраняются витамины и минеральные вещества.

Пароконвектомат идеально подходит для использования на предприятиях общественного питания, а также прекрасно впишется в кухню кафе, ресторана или бара. Оптимальная конструкция позволит максимально использовать пространство небольшого помещения, а детали, изготовленные из нержавеющей стали, позволят сохранить отличный внешний вид и его характеристики.

У пароконвектомата ПКА 10-1/1 ПМ есть пять режимов работы, которые обеспечивают бесконечное разнообразие приготовления пищи:

Режим конвекции до 270 °С

Режим парообразования до 100 °С

Комбинированный режим при 35-270 °С

Низкотемпературный пар при 35-98 °С

Функция разогрева

Пароконвектомат оснащен душирующим устройством, конструкция духовки позволяет мыть ее изнутри под струей воды, жировой фильтр легко снимается без дополнительных инструментов.

В отличие от своего предыдущего аналога, пароконвектомат ПКА 10-1/1 ПМ модели 2012 года имеет ряд отличительных характеристик:

Система регулировки влажности (от 0 до 100%)

5 скоростей вращения вентилятора

Встроенная система охлаждения слива

249900 руб

под заказ
Печь конвекционная Unox XEBC-10EU-E1R, ( 860х957х1163мм, 14,9кВт, 380В). 10 ур. 600х400мм, (пар.).

Печь конвекционная электрическая предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий.

Вмещает десять противней (600х400 мм). Имеет удобную Touch-screen панель управления.

Позволяет быстро устанавливать режимы приготовления и создавать программы.

Технология MIND Maps.- позволяет рисовать собственный процесс готовки с помощью карандаша.

Имеет 8 скоростей вращения вентилятора. Автоматическая майка камеры Rotor.Klean.

Технология Steam Maxi – насыщенное парообразование. Открытие двери справа налево.

 

Технические характеристики

Ширина (мм)957

Высота (мм)1 163

Глубина (мм)860

Мощность (Вт)14 900

Напряжение (В)380

Количество уровней10

Тип нагреваЭлектрический нагрев

Тип управленияTouch screen

Вес нетто (кг)137,9

Вес брутто (кг)152,9

 

MIND.Maps™

Эта технология — визуальный язык общения с печью,

который позволяет запрограммировать самые сложные процессы готовки в виде рисунка на экране несколькими простыми жестами.

Больше не нужно создавать программу, сохраняя один за другим шаги готовки.

С помощью карандаша MASTER.Touch™ вы можете рисовать графики температуры, климата и скорости вращения вентилятора секунда за секундой.

 

MASTER.Touch™

Дисплей с визуализацией технологий, шагов приготовления.

Позволяет быстро создавать программы и устанавливать режимы приготовления.

 

Rotor.KLEAN™

Система автоматической мойки, которая при использовании моющего средства Det&Rinse™,

дает вам больше свободного времени для новых побед. 4 основных режима мойки, режим ополаскивания.

 

DRY.Maxi™

Какой бы способ готовки вы ни выбрали и какой бы климат в печи ни установили,

технология DRY.Maxi™ регулирует степень влажности в камере готовки и обеспечивает 100 % отвод влаги из камеры.

Рабочая камера печи мгновенно осушается за счет нагнетания воздуха и отвода влажности, что позволяет создавать идеальную хрустящую корочку.

 

STEAM.Maxi™

Какой бы способ готовки вы ни выбрали и какой бы климат в печи ни установили,

технология STEAM.Maxi™ регулирует степень влажности в камере готовки и снижает потребление воды на 80 % по сравнению с бойлерной системой.

Технология обеспечивает насыщенное парообразование на режиме варки продукта.

 

Система HACCP

Система обеспечивает контроль на всех этапах приготовления.

 

AIR.Maxi™

Технология позволяет даже при полной загрузке печи добиваться высокого качества и равномерного приготовления блюд.

Также AIR.Maxi™ снижает время готовки до 40 % в сравнении с предыдущими моделями печей Unox.

327650 руб

Страница: 2209-2220 из 2222