под заказ
Печь конвекционная Unox XF 023 (600*587*472 мм, 3кВт, 220В.) противень 460х330мм

Количество уровней: 4

Расстояние между уровнями: 70 мм.

Мощьность Кв/ч: 3

Напряжение: 220В

Панель управления: Механическая

Скорость вентилятора: 1

Размер: 600*587*472 мм

Вес: 22 кг.

Термощуп: отсутствует

Ручной душ: отсутствует

Автомойка: отсутствует

Автодиагностика: отсутствует

Увлажнение: отсутствует

Режим "Дельта Т": не предусмотрен

Тип питания: Электричество

Гастроёмкость/протвень: Противень 460х330мм

33100 руб

под заказ
Печь конвекционная Unox XF 043 ( 800*706*472 мм,/3,2кВт=220В / 5,3кВт=380В) противень 600х400мм

Количество уровней: 4

Расстояние между уровнями: 70 мм.

Мощьность Кв/ч: 3.2 / 220В, 5.3 / 380В

Напряжение: 220В / 380В

Панель управления: Механическая

Скорость вентилятора: 1 + реверс

Размер: 800*706*472 мм

Вес: 44 кг.

Термощуп: отсутствует

Ручной душ: отсутствует

Автомойка: отсутствует

Автодиагностика: отсутствует

Увлажнение: отсутствует

Режим "Дельта Т": не предусмотрен

Тип питания: Электричество

Гастроёмкость/протвень: Противень 600х400мм

61700 руб

под заказ
Печь конвекционная Unox XFT 110 Classic (600*651*429 мм, 3кВт, 220В) противень 460х330мм

Технические характеристики:

ГАБАРИТЫ (НЕТТО): 600x651x429mm

НАПРЯЖЕНИЕ: 230 Вольт

МОЩНОСТЬ: 3.0 кВатт

ВЕС (БРУТТО): 28кг

Уровни: 3

Размер противня: 460х330

Расстояние между уровнями: 75 мм

Габариты: 600х651х429 мм

Вес: 25 кг

 

Особенности:

электронное управление

99 программ (по 3 шага)

1 скорость вентилятора + реверс

ограничитель температуры для безопасности

открывание двери вручную сверху вниз

система самодиагностики проблем и неисправностей

выпечка в режиме конвекции при температуре 30°C-260°C

 

Air Plus

Cистема оптимизирующая циркуляцию воздуха внутри камеры.

 

Dry Plus

Система принудительного вентилирования для уменьшения влажности воздуха в камере.

 

Steam Plus

Система быстрого насыщения камеры паром.

51000 руб

под заказ
Печь конвекционная Unox XFT 113 (600*651*429 мм, 3кВт, 220В) противень 460х330мм (пароувл. инж.)

Количество уровней: 3

Расстояние между уровнями: 75 мм.

Мощьность Кв/ч: 3

Напряжение: 220В

Панель управления: Механическая

Скорость вентилятора: 1

Размер: 600*651*429 мм

Вес: 25 кг.

Термощуп: отсутствует

Ручной душ: отсутствует

Автомойка: отсутствует

Автодиагностика: отсутствует

Увлажнение: Инжекторное (кнопкой)

Режим "Дельта Т": не предусмотрен

Тип питания: Электричество

Гастроёмкость/протвень: Противень 460х330мм

43758 руб

под заказ
Печь конвекционная Unox XFT 133 (600*651*509 мм, 3кВт, 220В) противень 460х330мм (пароувл. инж.)

Количество уровней: 4

Расстояние между уровнями: 75 мм.

Мощьность Кв/ч: 3

Напряжение: 220В

Панель управления: Механическая

Скорость вентилятора: 1

Размер: 600*651*509 мм

Вес: 31 кг.

Термощуп: отсутствует

Ручной душ: отсутствует

Автомойка: отсутствует

Автодиагностика: отсутствует

Увлажнение: Инжекторное (кнопкой)

Режим "Дельта Т": не предусмотрен

Тип питания: Электричество

Гастроёмкость/протвень: Противень 460х330мм

46546 руб

под заказ
Печь конвекционная Unox XFT 183 (800*770*429 мм, 3,3кВт, 220В) противень 600х400мм (пароувл. инж.)

Количество уровней: 3

Расстояние между уровнями: 75 мм.

Мощьность Кв/ч: 3.3

Напряжение: 220В

Панель управления: Механическая

Скорость вентилятора: 1 + реверс

Размер: 800*770*429 мм

Вес: 49 кг.

Термощуп: отсутствует

Ручной душ: отсутствует

Автомойка: отсутствует

Автодиагностика: отсутствует

Увлажнение: Инжекторное (кнопкой)

Режим "Дельта Т": не предусмотрен

Тип питания: Электричество

Гастроёмкость/протвень: Противень 600х400мм

63992 руб

под заказ
ВОСХОД Конвекционная печь «ФОТОН 1.5», 10 кВт, 380В

Номинальное напряжение 3NPE ~ 380В, 50 Гц

Номинальная потребляемая мощность, кВт 10

Время разогрева печи до 250°С, мин 12

Размер противней, мм 400х600

Кол-во противней, шт. 6

Шаг расположения противней, мм 90

Габаритные размеры, мм

длина 1015

ширина 995

высота 745

Масса кг. Не более. 140

 

Конструктивные особенности:

 

Система распределения и регулирования воздушных потоков обеспечивает равномерную выпечку и одинаковый колер изделий, в том числе с высоким содержанием сахара, при максимальной загрузке печи.

Большой шаг между подовыми листами (90 мм) позволяет расширить диапазон выпекаемых изделий.

Система инжекционного пароувлажнения, пароудаление и вентиляция пекарной камеры обеспечивают глянец и хороший объем выпекаемых изделий.

Дверь пекарной камеры с двойным остеклением из термостойкого ударопрочного стекла. Внутреннее низкоэмиссионное стекло имеет высокие теплоотражающие свойства и позволяет снизить потери тепла. Уплотнение из силиконового резинового профиля исключает утечку паровоздушной смеси.

Внутреннее стекло открывается для облегчения санитарной обработки печи.

Освещение пекарной камеры позволяет визуально контролировать процесс выпечки через большую стеклянную дверь.

Пекарная камера и облицовка печи выполнены из нержавеющей стали.

В комплект печи входят ножки, позволяющие устанавливать печь на стол или подставку.

 

Рекомендуется использовать с расстойным шкафом "Бриз" 1.5

127000 руб

под заказ
ВОСХОД Конвекционная печь «ФОТОН 3.0», 19кВт, 380В

Номинальное напряжение 3NPE ~ 380В, 50 Гц

Номинальная потребляемая мощность, кВт 19

Время разогрева печи до 250°С, мин 14

Размер противней, мм 400х600

Кол-во противней, шт. 12

Шаг расположения противней, мм 90

Габаритные размеры, мм

длина 1015

ширина 995

высота 1285

Масса кг. Не более. 205

 

Конструктивные особенности:

 

Система распределения и регулирования воздушных потоков обеспечивает равномерную выпечку и одинаковый колер изделий, в том числе с высоким содержанием сахара, при максимальной загрузке печи.

Большой шаг между подовыми листами (90 мм) позволяет расширить диапазон выпекаемых изделий.

Система инжекционного пароувлажнения, пароудаление и вентиляция пекарной камеры обеспечивают глянец и хороший объем выпекаемых изделий.

Дверь пекарной камеры с двойным остеклением из термостойкого ударопрочного стекла. Внутреннее низкоэмиссионное стекло имеет высокие теплоотражающие свойства и позволяет снизить потери тепла. Уплотнение из силиконового резинового профиля исключает утечку паровоздушной смеси.

Внутреннее стекло открывается для облегчения санитарной обработки печи.

Освещение пекарной камеры позволяет визуально контролировать процесс выпечки через большую стеклянную дверь.

Пекарная камера и облицовка печи выполнены из нержавеющей стали.

В комплект печи входят ножки, позволяющие устанавливать печь на стол или подставку.

 

Рекомендуется использовать с расстойным шкафом "Бриз" 3.0

188000 руб

под заказ
ВОСХОД Конвекционная печь «ФОТОН 4.5», 29кВт, 380В

Технические характеристики

Общая площадь выпечки, м² 4,32

Размер подового листа, мм 400х600

Вместимость, шт.:

подовых листов, 18

кассеты хлебных форм 3Л7, 3Л10 (с ручками) 54* (* - При девятиярусной загрузке)

Расстояние между подовыми листами, мм 90

Номинальная потребляемая электрическая 29

Номинальное напряжение, В 3NPE~380

Диапазон установки температуры в пекарной камере, С°, 50-280

Габаритные размеры, мм, не более 1025x1248x2170

Масса, кг, не более 410

 

Отличительные особенности

- Работа с полной загрузкой, быстрая загрузка выгрузка продукции на стеллажной тележке.

- Не требует перестановки и вращения листов для достижения равномерности выпечки.

- Качество выпечки максимально приближено к качеству выпечки на ротационных печах “Муссон-ротор”.

- Возможна одновременная загрузка и выпечка изделий широкого ассортимента, с последующей выемкой продукции по мере ее готовности. Качество выпечки не зависит от степени загрузки печи.

- Система управления печи построена на базе микропроцессорного контроллера и цветной панели оператора Touch-Screen. Управление простое, интуитивно понятное: отображение текущих параметров и управление ходом технологического процесса выполняется при помощи сенсорного экрана панели управления.

- Возможно оперативное получение справочной информации о назначении элементов управления и ввода, расположенных на экранах панели оператора при помощи встроенной системы подсказок, что исключает необходимость поиска и использования дополнительных источников данной информации.

 

Основные функции, задаваемые с панели управления:

- ввод, редактирование, хранение и воспроизведение в автоматическом режиме до ста 10-шаговых программ выпечки с возможностью задания технологических параметров в каждом шаге

- возможна корректировка ряда параметров во время выпечки

- задание и индикация прямого или обратного отсчета времени выпечки

- отображение текстовой информации о режимах работы, аварийных ситуациях и производимых манипуляциях на дисплее.

 

Конструктивные особенности:

Равномерность выпечки достигается системой распределения воздушных потоков и электронным управлением вентиляторами и нагревательными элементами, что обеспечивает одинаковый колер изделий, в том числе с высоким содержанием сахара, при максимальной загрузке печи.

Большой шаг между подовыми листами в тележке (90 мм) позволяет расширить диапазон выпекаемых изделий

Система инжекционного пароувлажнения, пароудаление и вентиляция пекарной камеры обеспечивают глянец и хороший объем выпекаемых изделий.

Дверь пекарной камеры с двойным остеклением из термостойкого ударопрочного стекла. Внутреннее низкоэмиссионное стекло имеет высокие теплоотражающие свойства и позволяет снизить потери тепла. Уплотнение из силиконового резинового профиля исключает утечку паровоздушной смеси. Внешнее стекло открывается для облегчения санитарной обработки печи.

Конструкция двери печи имеет двухуровневые регулируемые запоры и петли, обеспечивающие точную установку двери по высоте и степени прилегания к проему, качественную теплоизоляцию.

Освещение пекарной камеры позволяет визуально контролировать процесс выпечки через большое окно в двери.

Пекарная камера и облицовка печи выполнены из нержавеющей стали.

Высококачественная теплоизоляция стен, пола и потолка пекарной камеры.

Фронтальное расположение зоны обслуживания позволяет устанавливать печи в ряд с минимальным зазором 5 см, что экономит производственные площади.

Возможность легкого доступа ко всем узлам и агрегатам для осмотра и максимально быстрого технического обслуживания.

435000 руб

под заказ
ВОСХОД Конвекционная печь «ФОТОН» 1.5-01 ( с ручным управлением), 10 кВт, 380В

Технические характеристики: Фотон 1.5-01

Номинальное напряжение 3NPE ~ 380В, 50 Гц

Номинальная потребляемая мощность, кВт 10

Время разогрева печи до 250°С, мин 12

Размер противней, мм 400х600

Кол-во противней, шт. 6

Шаг расположения противней, мм 90

Габаритные размеры, мм

длина 915

ширина 995

высота 745

Масса кг. Не более. 160

 

Конструктивные особенности:

 

Система распределения и регулирования воздушных потоков обеспечивает равномерную выпечку и одинаковый колер изделий, в том числе с высоким содержанием сахара, при максимальной загрузке печи.

Большой шаг между подовыми листами (90 мм) позволяет расширить диапазон выпекаемых изделий.

Система инжекционного пароувлажнения, пароудаление и вентиляция пекарной камеры обеспечивают глянец и хороший объем выпекаемых изделий.

Дверь пекарной камеры с двойным остеклением из термостойкого ударопрочного стекла. Внутреннее низкоэмиссионное стекло имеет высокие теплоотражающие свойства и позволяет снизить потери тепла. Уплотнение из силиконового резинового профиля исключает утечку паровоздушной смеси.

Внутреннее стекло открывается для облегчения санитарной обработки печи.

Освещение пекарной камеры позволяет визуально контролировать процесс выпечки через большую стеклянную дверь.

Пекарная камера и облицовка печи выполнены из нержавеющей стали.

В комплект печи входят ножки, позволяющие устанавливать печь на стол или подставку.

Система ручного управления - представляет из себя терморегулятор, таймер и кнопки включения нагрева и пароувлажнения.

101000 руб

под заказ
ВОСХОД Конвекционная печь «ФОТОН» 3.0-01 ( с ручным управлением), 19 кВт, 380В

Технические характеристики: Фотон 3.0-01

Номинальное напряжение 3NPE ~ 380В, 50 Гц

Номинальная потребляемая мощность, кВт 19

Время разогрева печи до 250°С, мин 12

Размер противней, мм 400х600

Кол-во противней, шт. 12

Шаг расположения противней, мм 90

Габаритные размеры, мм

длина 915

ширина 995

высота 1285

Масса кг. Не более. 215

 

Конструктивные особенности:

 

Система распределения и регулирования воздушных потоков обеспечивает равномерную выпечку и одинаковый колер изделий, в том числе с высоким содержанием сахара, при максимальной загрузке печи.

Большой шаг между подовыми листами (90 мм) позволяет расширить диапазон выпекаемых изделий.

Система инжекционного пароувлажнения, пароудаление и вентиляция пекарной камеры обеспечивают глянец и хороший объем выпекаемых изделий.

Дверь пекарной камеры с двойным остеклением из термостойкого ударопрочного стекла. Внутреннее низкоэмиссионное стекло имеет высокие теплоотражающие свойства и позволяет снизить потери тепла. Уплотнение из силиконового резинового профиля исключает утечку паровоздушной смеси.

Внутреннее стекло открывается для облегчения санитарной обработки печи.

Освещение пекарной камеры позволяет визуально контролировать процесс выпечки через большую стеклянную дверь.

Пекарная камера и облицовка печи выполнены из нержавеющей стали.

В комплект печи входят ножки, позволяющие устанавливать печь на стол или подставку.

Система ручного управления Фотона 3.0-01 - представляет из себя терморегулятор, таймер и кнопки включения нагрева и пароувлажнения.

158000 руб

Страница: 445-455 из 455