под заказ
ВОСХОД Конвекционная печь «ФОТОН» 1.5-01 ( с ручным управлением), 10 кВт, 380В

Технические характеристики: Фотон 1.5-01

Номинальное напряжение 3NPE ~ 380В, 50 Гц

Номинальная потребляемая мощность, кВт 10

Время разогрева печи до 250°С, мин 12

Размер противней, мм 400х600

Кол-во противней, шт. 6

Шаг расположения противней, мм 90

Габаритные размеры, мм

длина 915

ширина 995

высота 745

Масса кг. Не более. 160

 

Конструктивные особенности:

 

Система распределения и регулирования воздушных потоков обеспечивает равномерную выпечку и одинаковый колер изделий, в том числе с высоким содержанием сахара, при максимальной загрузке печи.

Большой шаг между подовыми листами (90 мм) позволяет расширить диапазон выпекаемых изделий.

Система инжекционного пароувлажнения, пароудаление и вентиляция пекарной камеры обеспечивают глянец и хороший объем выпекаемых изделий.

Дверь пекарной камеры с двойным остеклением из термостойкого ударопрочного стекла. Внутреннее низкоэмиссионное стекло имеет высокие теплоотражающие свойства и позволяет снизить потери тепла. Уплотнение из силиконового резинового профиля исключает утечку паровоздушной смеси.

Внутреннее стекло открывается для облегчения санитарной обработки печи.

Освещение пекарной камеры позволяет визуально контролировать процесс выпечки через большую стеклянную дверь.

Пекарная камера и облицовка печи выполнены из нержавеющей стали.

В комплект печи входят ножки, позволяющие устанавливать печь на стол или подставку.

Система ручного управления - представляет из себя терморегулятор, таймер и кнопки включения нагрева и пароувлажнения.

114000 руб

под заказ
ВОСХОД Конвекционная печь «ФОТОН» 3.0-01 ( с ручным управлением), 19 кВт, 380В

Технические характеристики: Фотон 3.0-01

Номинальное напряжение 3NPE ~ 380В, 50 Гц

Номинальная потребляемая мощность, кВт 19

Время разогрева печи до 250°С, мин 12

Размер противней, мм 400х600

Кол-во противней, шт. 12

Шаг расположения противней, мм 90

Габаритные размеры, мм

длина 915

ширина 995

высота 1285

Масса кг. Не более. 215

 

Конструктивные особенности:

 

Система распределения и регулирования воздушных потоков обеспечивает равномерную выпечку и одинаковый колер изделий, в том числе с высоким содержанием сахара, при максимальной загрузке печи.

Большой шаг между подовыми листами (90 мм) позволяет расширить диапазон выпекаемых изделий.

Система инжекционного пароувлажнения, пароудаление и вентиляция пекарной камеры обеспечивают глянец и хороший объем выпекаемых изделий.

Дверь пекарной камеры с двойным остеклением из термостойкого ударопрочного стекла. Внутреннее низкоэмиссионное стекло имеет высокие теплоотражающие свойства и позволяет снизить потери тепла. Уплотнение из силиконового резинового профиля исключает утечку паровоздушной смеси.

Внутреннее стекло открывается для облегчения санитарной обработки печи.

Освещение пекарной камеры позволяет визуально контролировать процесс выпечки через большую стеклянную дверь.

Пекарная камера и облицовка печи выполнены из нержавеющей стали.

В комплект печи входят ножки, позволяющие устанавливать печь на стол или подставку.

Система ручного управления Фотона 3.0-01 - представляет из себя терморегулятор, таймер и кнопки включения нагрева и пароувлажнения.

166000 руб

под заказ
Нож для шаурмы 388 мм Master Luxstahl с зубцами

Длина: 388 мм

Материал ручки: пластик

Толщина лезвия: 1,5 мм

900 руб

под заказ
Тестомес VALEX HS40, ( 820х470х1000 мм, 3 кВт, 220В) ( 2 скорост ), 40 л.

Габаритные размеры: 820х470х1000 мм

Размер в упаковке: 1010х530х1100 мм

Обьем дежи: 40 л. ( макс. замес не более 17 кг)

Мощность: 3 кВт

Скорость вращения:

дежи: 15 / 20 об/мин

z-образный орган: 150 / 200 об/мин

Ток:220В / 50 Гц

Вес:164 кг

Страна: Китай

 

• Несъёмная дежа

 

• Материал корпуса: крашеный металл

 

• Материал дежи и насадки: нержавеющая сталь

 

• С таймером!

68930 руб

под заказ
Расстоечный шкаф РПК 1 Grill Master 819х1013х1730, 2кВт, 220В.

Габаритные размеры, мм 819х1013х1730

Габариты брутто, мм 909х1070х1070

Потребляемая мощность, кВт 2

Номинальное напряжение 220

Масса нетто/брутто 120/100кг

Размер противня 600х400;12

Гарантия, мес 12

Стеклянные двери гриля с энергосберегающим покрытием 2

Материал изготовления сталь, стекло

Количество нагревательных элементов, шт 1

Пароувлажнение витрины +

Регулировка температуры, С 30-60(120max)

Шаг уровней, мм 220

Количество уровней для сеток, шт 6

Размеры полок и их количество, мм/шт 785х445, 12

Количество форм Л7, шт 144

Использование совместно с кон. печью ФЖШ/1, да

38000 руб

под заказ
Шкаф расстоечный ABAT ШРТ-8Э (8 ур., 400х600мм ), 1.2кВт

Габариты 800х601х804 мм

Масса 65 кг

Напряжение 230 В

Мощность 1,2 кВт

Род тока однофазный переменный

Частота тока 50 Гц

Количество ТЭНов 1 шт.

Количество терморегуляторов 1 шт.

Расход электроэнергии для поддерживания температуры 40°С 0,6 кВт/ч

Температура воздуха установленная в рабочей камере 45°С

Время разогрева шкафа до рабочей температуры 40°С 20 мин.

объём воды заливаемой в ванну 3 дм3

Уровень влажности в объёме шкафа от 50 до 95%

Максимальное количество противней 8 шт.

Размер противней 600х400 мм

Допустимая статическая нагрузка на шкаф 100 кг

35300 руб

под заказ
Шкаф расстоечный Mec L 834

 

Габариты 600х900х600 мм

Масса 36 кг

Напряжение 220 В

Мощность 2,1 кВт

Вместимость 8 противней

Размер противня 442х320 мм

Температурный режим +30…+90 °С

 

Шкаф расстоечный Mec L 834 прекрасный вариант для всех типов современных хлебопекарных предприятий, ведь его камера вмещает 8 противней размером 442х320 мм.

Температура нагрева воздуха в камере расстоечного шкафа Mec L 834 регулируется в пределах от +30 до +90°С.

Наиболее оптимальной температурой для расстойки сформированных заготовок из теста является показатель +50°С.

Расстоечный шкаф данной модели обеспечивает отличный результат предварительной тепловой обработки теста.

Точное время расстойки зависит не только от установленной температуры, но и от объёма заготовок.

 

В нижней части камеры расположен поддон из нержавеющей стали, используемый для налива воды.

Нагреваясь, вода распространяется по камере, увлажняя тесто. Это позволяет сделать заготовки мягкими и упругими.

В результате готовые изделия будут иметь нежную, легкую структуру.

Конструкция расстоечного шкафа Mec L 834 спроектирована таким образом, что на его поверхность допускается установка конвекционной печи или другого теплового оборудования, размеры которого соответствуют площади основания шкафа.

 

Шкаф расстоечный Mec L 834 довольно прост в эксплуатации. Панель управления состоит лишь из кнопки включения и ручки регулирования температуры.

Корпус надежно защищен от коррозии, поскольку изготовлен из нержавеющей стали.

37800 руб

под заказ
Шкаф расстойный VALEX WFF-13B

Количество уровней: 13

Расстояние между уровнями: 6 см

Мощьность Кв/ч: 2.6

Напряжение: 220В

Панель управления: Механическая

Размер: 500*600*1700мм

Вес: 50кг

Увлажнение: ёмкость с водой

Гастроёмкость/протвень: Противень 600х400мм

Температурный режим - 30 С-60 С

23470 руб

под заказ
Шкаф расстойный ТУЛАТОРГТЕХНИКА РТ-530У 8; противни GN 2/1 или GN 1/1

Технические характеристики

Количество уровней: 8; противни GN 2/1 или GN 1/1

Температурный диапазон: 30 °C…50 °C

Габаритные размеры: 770х550х950 мм

Мощность: 3 кВт

Напряжение: 220 В Вес: 55 кг

Производство: Россия

 

Описание шкафа расстойного РТ-530У

Шкаф расстойный применяется для расстойки тестовых заготовок в хлебопекарном и кондитерском производстве.

Выполнен из нержавеющей стали. Расстойный шкаф РТ-530У используется совместно с жарочными шкафами ШЖ-150 и ЭШП.

24000 руб

под заказ
Тестомес ERGO HS20, ( 0,75 кВт, 220В ).

Тестомес ERGO HS20 для замеса дрожжевого и крутого теста на предприятиях общественного питания, в кондитерских и пекарнях.

 

Технические характеристики:

 

Объем дежи: 20 л

Габаритные размеры: 630х380х750 мм

Мощность: 0,75 кВт

Напряжение: 220 В

Вес: 75 кг

Производство: Китай

 

Особенности тестомеса ERGO HS20:

 

Фиксированная дежа

Спиральный тестомесильный орган

1 скорость

45800 руб

под заказ
Тестомес YS-W12.5HM-1A Convito для замеса крутого теста

Тестомес YS-W12.5HM-1A предназначен для замеса крутого теста из ржаной и пшеничной муки при производстве хлебобулочных изделий.

 

Технические характеристики

Объем дежи: 36 л

Габаритные размеры: 700х460х820 мм

Мощность: 1,5 кВт

Напряжение: 220 В

Вес: 108 кг

Производство: Китай

 

Особенности тестомеса «Convito» YS-W12.5HM-1A

Фиксированная дежа

Z-образный тестомесильный орган

1 скорость: 18 об/мин

72475 руб

под заказ
Тестомес YS-W150H-2C Convito

Тестомес YS-W150H-2C предназначен для замеса теста из ржаной и пшеничной муки при производстве хлебобулочных изделий.

 

Технические характеристики

Объем дежи: 60 л

Габаритные размеры: 530х1010х1610 мм

Мощность: 2,4 кВт

Напряжение: 380 В

Производство: Китай

 

Особенности тестомеса «Convito» YS-W150H-2C

Фиксированная дежа

Спиральный тестомесильный орган

2 скорости

170400 руб

Страница: 457-468 из 480