под заказ
Шкаф расстоечный Mec L 834

 

Габариты 600х900х600 мм

Масса 36 кг

Напряжение 220 В

Мощность 2,1 кВт

Вместимость 8 противней

Размер противня 442х320 мм

Температурный режим +30…+90 °С

 

Шкаф расстоечный Mec L 834 прекрасный вариант для всех типов современных хлебопекарных предприятий, ведь его камера вмещает 8 противней размером 442х320 мм.

Температура нагрева воздуха в камере расстоечного шкафа Mec L 834 регулируется в пределах от +30 до +90°С.

Наиболее оптимальной температурой для расстойки сформированных заготовок из теста является показатель +50°С.

Расстоечный шкаф данной модели обеспечивает отличный результат предварительной тепловой обработки теста.

Точное время расстойки зависит не только от установленной температуры, но и от объёма заготовок.

 

В нижней части камеры расположен поддон из нержавеющей стали, используемый для налива воды.

Нагреваясь, вода распространяется по камере, увлажняя тесто. Это позволяет сделать заготовки мягкими и упругими.

В результате готовые изделия будут иметь нежную, легкую структуру.

Конструкция расстоечного шкафа Mec L 834 спроектирована таким образом, что на его поверхность допускается установка конвекционной печи или другого теплового оборудования, размеры которого соответствуют площади основания шкафа.

 

Шкаф расстоечный Mec L 834 довольно прост в эксплуатации. Панель управления состоит лишь из кнопки включения и ручки регулирования температуры.

Корпус надежно защищен от коррозии, поскольку изготовлен из нержавеющей стали.

37800 руб

под заказ
Шкаф расстойный ТУЛАТОРГТЕХНИКА РТ-530У 8; противни GN 2/1 или GN 1/1

Технические характеристики

Количество уровней: 8; противни GN 2/1 или GN 1/1

Температурный диапазон: 30 °C…50 °C

Габаритные размеры: 770х550х950 мм

Мощность: 3 кВт

Напряжение: 220 В Вес: 55 кг

Производство: Россия

 

Описание шкафа расстойного РТ-530У

Шкаф расстойный применяется для расстойки тестовых заготовок в хлебопекарном и кондитерском производстве.

Выполнен из нержавеющей стали. Расстойный шкаф РТ-530У используется совместно с жарочными шкафами ШЖ-150 и ЭШП.

24000 руб

Страница: 457-458 из 458