Оборудование для пищевого производства

толщина 0.8мм, AISI 430

1200х800х450h

толщина 0.8мм, AISI 430

800х1200х450h

толщина 0.8мм, AISI 430

900х900х450h

Мармит первых блюд

Мармит первых блюд предназначен для поддержания в горячем состоянии наплитной посуды с первыми блюдами.

Это традиционная для России схема, подразумевающая раздачу супов из кастрюль и баков.

Максимальная емкость котла, на установку которого рассчитано оборудование, составляет 50 литров.

Мармит выпускается в варианте на две конфорки.

Шесть уровней регулировки мощности дают возможность точной настройки температуры. Конфорки быстро разогреваются до максимума (+300°С).

Мощность, кВт Напряжение, В Раб.температура, С Габариты,мм

4,02 220 До +300 1200х700 (1015)х1210±20

Мармит вторых блюд

Мармит вторых блюд предназначен для поддержания в горячем состоянии гастроемкостей со вторыми блюдами, гарнирами и соусами. Мармит комплектуется шестью стандартными гастроемкостями:

GN1/1 – 530x325x150 — 1 шт;

GN1/1 – 530x325x100 — 1 шт;

GN1/2 – 265x325x150 — 4 шт.

Под каждой гастроемкостью расположен электронагреватель, который поддерживает в горячем виде вторые блюда.

В паровом мармите между нагревателем и гастроемкостью находится ванна с водой, что обеспечивает более мягкий режим нагрева пищи.

Ванна рассчитана на установку до трех гастроемкостей типа GN 1/1-150мм. В комплект поставки входят три секционные перемычки для установки гастроемкостей других размеров.

Для слива воды – при санитарной уборке – в ванне имеется отверстие и специальный шланг.

Со стороны обслуживающего персонала мармит закрывается эргономичной дверью-купе, экономящей полезное пространство.

В нижней части мармита – под ванной – имеется просторный нейтральный шкаф, который можно использовать для хранения посуды и инвентаря.

Мощность, кВт Напряжение, В Раб.температура, С Габариты,мм

2,42 220 До +85 1500х700 (1015)х1490±20

Прилавок для горячих напитков

Прилавок для горячих напитков является важной составляющей линии раздачи питания.

Его можно использовать для хранения продуктов, не требующих подогрева или охлаждения, напитков, а также для установки дополнительного оборудования и приспособлений.

Стол выполнен из нержавеющей стали пищевой марки – продукты можно выкладывать прямо на поверхность столешницы. Оборудование легко и быстро отмывается от загрязнений.

Стол оснащается укороченной двухъярусной полкой, позволяющей разместить рядом с ней водонагреватель (кипятильник).

Для подключения электроприборов имеются 2 электрические розетки.

Под столешницей со стороны обслуживающего персонала расположен вместительный закрывающийся нейтральный отсек.

Со стороны обслуживающего персонала стол закрывается эргономичной дверью-купе, экономящей полезное пространство.

Напряжение, В Габариты, мм

220 1200х700(1015)х1490±20

Стойка для приборов состоит из четырех блоков. Ее конструкция удобна как для посетителей заведения, так и для обслуживающего персонала.

Стойка оборудована полкой, состоящей из двух гастроемкостей GN 1/1 – для раздачи хлебобулочных изделий двух сортов.

Для хранения ложек, вилок, ножей и других столовых приборов, а также салфеток, имеется полка с 5 отделениями.

Блок для раздачи подносов – специальная подставка из нержавеющей стали, расположенная на оптимальной для клиентов высоте.

Со стороны обслуживающего персонала стойка оснащена нишей, в которой можно хранить дополнительный запас чистых подносов.

Модуль для приборов и хлеба при ограниченности пространства может устанавливаться отдельно от основной линии.

Габариты, мм

700х700х1360±20

Мармит вторых блюд предназначен для демонстрации, кратковременного хранения и раздачи посетителям вторых блюд и соусов в горячем состоянии.

Над мармитом расположена двухуровневая полка, на которой размещаются порционные блюда. Мармит комплектуется гастроёмкостями.

Регулируемые по высоте ножки

Напряжение питания, В / частота тока, Гц 230/50

Номинальная потребляемая мощность, кВт 3

Время разогрева воды до максимальной температуры, мин. 25

Регулируемая температура нагрева,°С +30…+80

Способ обогрева гастроемкостей паровой

Функциональные элементы Инвентарный шкаф без дверок

- Двухуровневая полка

- Направляющие

- Набор гастроёмкостей с ручками и крышками:

GN-1/1-150 – 1 шт.

GN-1/2-150 – 2 шт.

GN-1/3-150 – 3 шт.

Мармит первых блюд предназначен для временного поддержания в горячем виде супов, бульонов и каш.

Расположенная на высоте тележек полка с конфорками позволяет легко перемещать тяжёлую наплитную посуду для хранения на мармит.

Над мармитом расположена полка, на которой размещаются порционные блюда.

Регулируемые по высоте ножки.

Напряжение питания, В / частота тока, Гц 400/50

Номинальная потребляемая мощность, кВт 4

Количество конфорок, шт 2

Диаметр конфорок, мм 220

Уровень расположения конфорок от пола, мм 450

Время выхода конфорок на рабочий режим, мин не более 8

Управление Регулировка мощности нагрева конфорок, 3 степени нагрева

- Направляющие для подносов

- Полка

Прилавок охлаждаемый предназначен для кратковременного хранения, демонстрации и раздачи предварительно охлаждённых закусок, салатов, фруктов и напитков.

Витрина оснащена подсветкой, электронным терморегулятором и автоматическим режимом оттаивания.

Витрина открывается с внутренней и внешней стороны (покупателя и персонала).

В качестве боковых стенок применяются стеклопакеты, которые эффективно поддерживают температурный режим в витрине.

Рабочая температура прилавка устанавливается с помощью электронного терморегулятора.

Электронный терморегулятор с точностью поддержания температуры 1°С.

Подсветка.

Регулируемые по высоте ножки.

Напряжение питания, В / частота тока, Гц 230/50

Номинальная потребляемая мощность, кВт 1,1

Охлаждаемый объем прилавка, м3 0,5

Хладагент R134a

Рабочая температура,°С от +4... до +10

Количество и тип полок 3 перфорированные полки

Наличие вентилятора / тип охлаждения витрины да / динамический

Автоматический режим оттаивания да

- Направляющие для подносов

- 3 перфорированные полки

- Инвентарный шкаф без дверок

Прилавок охлаждаемый открытый предназначен для кратковременного хранения, демонстрации и раздачи холодных закусок и напитков.

Рабочая температура прилавка устанавливается с помощью механического регулятора.

Терморегулятор.

Регулируемые по высоте ножки.

Открытый инвентарный шкаф.

Напряжение питания, В / частота тока, Гц 230/50

Номинальная потребляемая мощность, кВт 0,9

Охлаждаемый объем прилавка, м3 0,05

Хладагент R134a

Рабочая температура,°С от +4... до +10

Количество полок 1

Наличие вентилятора / тип охлаждения витрины нет / статический

Автоматический режим оттаивания да

- Направляющие для подносов

- Полка

Прилавок нейтральный предназначен для раздачи готовых блюд, горячих и холодных напитков, десертов, а также установки дополнительного оборудования.

В нейтральном столе выведены две розетки для подключения дополнительного оборудования.

Регулируемые по высоте ножки.

Напряжение питания, В / частота тока, Гц 230/50

Максимально допустимая мощность, одновременно подключенных к прилавку приборов, кВт 3,0

Количество розеток для подключения оборудования, шт. 2

Функциональные элементы Инвентарный шкаф без дверок

- Направляющие для подносов

- Полка