Оборудование для пищевого производства

Технические характеристики:

Длина: 305 мм

Ширина лезвия: 45 мм

Толщина лезвия: 3 мм

Материал ручки: дерево

Описание ножа шеф-повара

Клинок выполнен из нержавеющей стали 420 марки.

Сталь с наивысшей степенью сопротивления коррозии.

Идеально подходит для ножей бюджетных серий.

Рукоять выполнена из дерева.

Профессиональные мясорубки Hurakan, предназначенные для приготовления фарша из мяса, птицы и рыбы, станут незаменимыми помощниками на профессиональной кухне любого формата.

В ассортименте представлены мясорубки, оснащенные как стандартным режущим инструментом, так и системой унгер.

Материал корпуса – алюминий

Материал лотка и мясорубочной части – нержавеющая сталь

Полный унгер (нож подрезной, два стандартных ножа, две решётки)

Комплектация: загрузочный лоток, толкатель

ХАРАКТЕРИСТИКИ ОБОРУДОВАНИЯ:

Мощность, кВт 1,1

Напряжение, В 220

Габаритные размеры, мм 520×220×445

Вес, кг 23,2

Производительность, кг/ч 300

Технические характеристики

Высота пропила: 210 мм

Габаритные размеры: 480х680х830 мм

Мощность: 0,75 кВт

Напряжение: 220 В Вес: 28 кг

Производство: Италия

Технические характеристики

Высота пропила: 290 мм

Габаритные размеры: 480х680х990 мм

Размер рабочей поверхности: 380х380 мм

Мощность: 0,75 кВт

Напряжение: 220 В

Производство: Италия

Ленточная пила Hurakan предназначена для резки свежего и замороженного мяса, в том числе на кости,

а также рыбы и птицы. Может быть использована на малых мясоперерабатывающих предприятиях,

в столовых, в мясных и рыбных магазинах. Пила оснащена толкателем, что обеспечивает безопасную работу персонала.

• Материал корпуса: анодированный алюминий

• Размер рабочей поверхности: 400х436 мм

• Толщина нарезки 4-180 мм

Характеристики оборудования

Мощность, кВт 0,75

Напряжение, В 220

Длина полотна, мм 1650

Габаритные размеры, мм 530х515х955

Масса, кг 39

Ленточная пила Hurakan HKN-SE/2020 предназначена для резки свежего и замороженного мяса, в том числе на кости, а также рыбы и птицы.

Может быть использована на малых мясоперерабатывающих предприятиях, в столовых, мясных и рыбных магазинах.

Пила оснащена толкателем, что обеспечивает безопасную работу персонала.

• Материал корпуса: анодированный алюминий

• Размер рабочей поверхности: 480х600 мм

• Толщина нарезки 4-180 мм

Характеристики оборудования

Мощность, кВт 1,5

Напряжение, В 380

Длина полотна, мм 2020

Габаритные размеры, мм 560x600x1525

Масса, кг 106

Слайсеры Hurakan предназначены для нарезки различных продуктов на ломтики заданной толщины.

Слайсеры незаменимы в колбасных и сырных отделах супермаркетов, пиццериях, столовых и на кухнях комбинатов питания.

Все модели укомплектованы встроенным затачивающим устройством.

• Материал корпуса – алюминий

• Возможность изменения толщины нарезки: 0,2 – 15 мм

Характеристики оборудования

Мощность, кВт 0,15

Напряжение, В 220

Диаметр ножа, мм 250

Габаритные размеры, мм 470х400х370

Масса, кг 16,6

Слайсеры Hurakan предназначены для нарезки различных продуктов на ломтики заданной толщины.

Слайсеры незаменимы в колбасных и сырных отделах супермаркетов, пиццериях, столовых и на кухнях комбинатов питания.

Все модели укомплектованы встроенным затачивающим устройством.

• Материал корпуса – алюминий

• Возможность изменения толщины нарезки: 0,2 – 15 мм

Характеристики оборудования

Мощность, кВт 0,25

Напряжение, В 220

Диаметр ножа, мм 300

Габаритные размеры, мм 560х460х430

Масса, кг 23,4

Мясорыхлитель Hurakan заменит процесс ручного отбивания порционных кусков мяса и существенно облегчит приготовление полуфабрикатов

(стейки, шницели, антрекоты, ромштексы).

Обработанное мясо становится мягким и сочным, а готовые блюда приобретают особенно нежный вкус.

• Материал корпуса – нержавеющая сталь

Характеристики оборудования

Мощность, кВт 0,35

Напряжение, В 220

Скорость вращения (об/мин) 75

Габаритные размеры, мм 480x250x480

Масса, кг 25

Кассовый прилавок предназначен для установки кассового аппарата и работы кассира.

Предусмотрено угловое размещение кассира, которое создаёт дополнительные удобства в работе: кассир находится вполоборота к клиенту,

у кассира появляется место для размещения не только кассового аппарата, но и компьютера и комфортной работы с ним (пространство для рук).

В столешнице находятся отверстия с заглушками для вывода проводов кассового оборудования.

Регулируемые по высоте ножки

Напряжение питания, В / частота тока, Гц 230/50

Максимальная мощность одновременно подключаемых к прилавку приборов - не более 3 кВт.

- Направляющие для подносов

- 2 розетки

Прилавок предназначен для раздачи хлеба, столовых приборов и подносов.

В комплектацию прилавка входят стаканы с перфорацией для столовых приборов.

Внизу расположен инвентарный шкаф.

Регулируемые по высоте ножки.

Инвентарный шкаф без дверок.

Комплектация:

- Стаканы с перфорацией для столовых приборов – 4 шт.

- Поддон под стаканы с перфорацией - 1 шт.

- Гастроемкость GN-1/1-75 – 1 шт.