Пончиковый аппарат Гольфстрим-1/1М Аппарат пончиковый предназначен для формирования и приготовления в разогретом масле пончиков традиционной формы массой 30-40г. В зависимости от объема фритюрной ванны, предприятие производит пончиковые аппараты в двух модификациях. Все они выполнены из пищевой нержавеющей стали и состоят из четырех основных узлов:
1.Фритюрная ванна. 2.Ручной дозатор. Установлен над фритюрной ванной на специальном кронштейне. Он имеет уникальную головку для формирования пончиков, которая позволяет работать на тесте практически любой консистенции от жидкого до достаточно густого. 3.Блок управления с электронагревателем. Осуществляет нагрев и поддержание заданной температуры во фритюрной ванне. 4.Поддон. Служит для выкладки из ванны готовых пончиков. Модель "Гольфстрим-1/1М" рассчитана на одновременное приготовление 15 пончиков, что определяет ее производительность в размере 200 пончиков в час. "Гольфстрим-2М" способен поместить в своей ванне одновременно 25 пончиков, поэтому его производительность составляет 300 пончиков в час. Техническое описание : Пончиковый аппарат выполнен из нержавеющей стали. Фритюрная ванна представляет собой нержавеющую сварную емкость с краном для слива масла. Справа на ванне установлен поддон для выкладки готовых изделий. Поддон имеет специальные отверстия, благодаря которым излишний фритюр с продукта стекает обратно во фритюрную ванну. Блок управления включает в себя терморегулятор и трубчатый электронагреватель (ТЭН), выполненный из пищевой нержавеющей стали. Терморегулятор способен поддерживать температуру фритюра в диапазоне от +50 до +190°C, объем ванны – 16 л, объем дозатора – 6л, объем фритюра – 9 л. Производительность – 200 пончиков/час. Ручной дозатор установлен над фритюрной ванной на специальном кронштейне. Он имеет уникальную головку для формирования пончиков, которая позволяет работать на тесте практически любой консистенции – от жидкого до достаточно густого. В комплекте поставляется кулинарный пинцет.

26710 руб

Пончиковый аппарат Гольфстрим-2М

 

Технические характеристики

 

Объем ванны: 23 л

Объем фритюра: 10 л

Объем дозатора: 6 л

Габаритные размеры: 970х505х550 мм

Мощность: 6 кВт

Напряжение: 220 В

Вес: 15 кг

Производство: Россия

 

Особенности пончикового аппарата «Гольфстрим-2М»

 

Блок управления с электронагревателем

Ручной дозатор

Поддон для выкладки готовых пончиков

Аппарат полностью выполнен из нержавеющей стали

 

Описание пончикового аппарата «Гольфстрим-2М»

 

Пончиковый аппарат «Гольфстрим-2М» предназначен для формирования и приготовления в разогретом масле пончиков традиционной формы массой 30-40 гр. Оборудование рассчитано на одновременное приготовление 25 пончиков (300 пончиков в час). Процесс приготовления занимает в среднем 50 секунд. В течение этого времени пончик необходимо перевернуть. Готовый продукт при помощи кулинарного щипца укладывается на поддон, прикрепленный к правому борту аппарата.

30890 руб