под заказ
Тестомес ERGO HS30A, ( 1.1 кВт, 380 В ).

Тестомес ERGO HS30 предназначен для замеса теста из ржаной и пшеничной муки при производстве хлебобулочных и кондитерских изделий.

 

Технические характеристики

Объем дежи: 30 л

Габаритные размеры: 770х430х810 мм

Мощность: 0,85/1,1 кВт

Напряжение: 380 В

Вес: 95 кг

Производство: Китай

.

Особенности тестомеса ERGO HS30A

Фиксированная дежа

Спиральный тестомесильный орган

2 скорости

62725 руб

под заказ
Тестомес ERGO HS30, ( 1,5 кВт, 220В ).

Тестомес ERGO HS30 для замеса дрожжевого и крутого теста на предприятиях общественного питания, в кондитерских и пекарнях.

 

Технические характеристики

Объем дежи: 30 л

Габаритные размеры: 710х450х850 мм

Мощность: 1,5 кВт

Напряжение: 220 В

Вес: 165 кг

Производство: Китай

 

Особенности тестомеса ERGO HS30

Фиксированная дежа

Спиральный тестомесильный орган

1 скорость

55900 руб

под заказ
Тестомес YS-W6HM-1A Convito для замеса крутого теста

Технические характеристики

Объем дежи: 20 л (6 кг)

Габаритные размеры: 630х400х610 мм

Мощность: 0,75 кВт

Напряжение: 220 В

Производство: Китай

 

Особенности

Фиксированная дежа

Z-образный тестомесильный орган

54600 руб

под заказ
Тестомес ТМС-40НН-2Ц (555х840х1150мм, 0,8/1,4 кВт, 400В)

Номинальная потребляемая мощность, кВт, 1 скорость 1,6

Номинальная потребляемая мощность, кВт, 2 скорость 2,6

Номинальное напряжение, В 400

Количество скоростей 2

Объем дежи, л 40

Норма загрузки ингредиентов для дрожжевого теста, кг, не более 25

Норма загрузки ингредиентов для крутого теста, кг, не более 8

Продолжительность замеса одной порции теста, мин 8-12

Производительность, кг/час 150*

Колеса -

Тип привода ременно-цепной

Количество оборотов спирали, об/ мин, 1 скорость 140

Количество оборотов спирали, об/ мин, 2 скорость 280

Количество оборотов дежи, об/ мин, 1 скорость 10

Количество оборотов дежи, об/ мин, 2 скорость 20

Панель управления электромеханическая

Таймер -

Тип дежи несъемная

Траверса неподъемная

Габаритные размеры, мм 555х840х(1100)1150

Масса, кг 135

*указана теоретическая производительность для дрожжевого теста

129900 руб

под заказ
Тестомес ТМС-120НН-2П (750х1075х1335мм, 3,2/5,4 кВт, 400В) программируемый

Номинальная потребляемая мощность, кВт, 1 скорость 3,2

Номинальная потребляемая мощность, кВт, 2 скорость 5,4

Номинальное напряжение, В 400

Количество скоростей 2

Объем дежи, л 120

Норма загрузки ингредиентов для дрожжевого теста, кг, не более 80

Норма загрузки ингредиентов для крутого теста, кг, не более 25

Продолжительность замеса одной порции теста, мин 10-15

Производительность, кг/час 400*

Колеса +

Тип привода ременной

Количество оборотов спирали, об/ мин, 1 скорость 125

Количество оборотов спирали, об/ мин, 2 скорость 250

Количество оборотов дежи, об/ мин 17

Панель управления электронная, программируемая

Таймер +

Тип дежи несъемная

Траверса неподъемная

Габаритные размеры, мм 750х1075х(1305)1335

Масса, кг 385

Материал корпуса тестомеса - высококачественная конструкционная сталь с полимерным покрытием. Металлические детали машины, контактирующие с продуктом во время замеса (спираль, дежа, нож) изготовлены из нержавеющей стали марки AISI 304.

 

Основные характеристики двухскоростного спирального тестомеса ТМС-120НН-2П:

- объем дежи - 120 л;

- дежа несъемная;

- траверса неподъемная;

- загрузка ингредиентов при замесе дрожжевого теста - 80 кг;

- загрузка ингредиентов при замесе крутого теста - 25 кг;

- ременной привод;

- электронная программируемая панель управления;

- таймер на две скорости.

 

Всего за час выход теста при использовании тестомеса ТМС-120НН-2П может составить до 400 кг при продолжительности замеса одной порции теста не более 15 минут.

 

Количество оборотов спирали для ТМС-120НН-2П составляет:

- 125 оборотов в минуту на первой скорости;

- 250 оборотов в минуту на второй скорости.

 

Количество оборотов дежи для ТМС-120НН-2П составляет 17 оборотов в минуту. Также предусмотрены реверс и возможность кратковременного вращения месильного органа и дежи для удобства извлечения остатков теста.

 

Скругленные внутренние углы дежи облегчают гигиеническую уборку машины. Модель имеет регулируемые по высоте ножки и колеса для перемещения и установки на рабочее место.

289000 руб

под заказ
Тестомес ТМС-30НН-МЦ (490х820х660мм, 1,6 кВт, 230В)

Номинальная потребляемая мощность, кВт 1,6

Номинальное напряжение, В 230

Количество скоростей многоскоростной (диапазон)

Объем дежи, л 30

Норма загрузки ингредиентов для дрожжевого теста, кг, не более 18

Норма загрузки ингредиентов для крутого теста, кг, не более 6

Продолжительность замеса одной порции теста, мин 8-12

Производительность, кг/час 110*

Колеса -

Тип привода ременно-цепной

Количество оборотов спирали, об/ мин 90...180

Количество оборотов дежи, об/ мин 7,5...15

Панель управления электромеханическая

Таймер +

Тип дежи несъемная

Траверса неподъемная

Габаритные размеры, мм 490х820х660

Масса, кг 100

Материал корпуса тестомеса - высококачественная конструкционная сталь с полимерным покрытием. Металлические детали машины, контактирующие с продуктом во время замеса (спираль, дежа, нож) изготовлены из нержавеющей стали марки AISI 304.

 

Основные характеристики многоскоростного спирального тестомеса ТМС-30НН-МЦ:

- объем дежи - 30 л;

- дежа несъемная;

- траверса неподъемная;

- загрузка ингредиентов при замесе дрожжевого теста - 18 кг;

- загрузка ингредиентов при замесе крутого теста - 6 кг;

- ременно-цепной привод;

- электромеханическая панель управления;

- плавная регулировка скорости дежи и спирали (частотный преобразователь);

- регулируемые по высоте ножки.

 

Всего за час выход теста при использовании тестомеса ТМС-30НН-МЦ может составить до 110 кг при продолжительности замеса одной порции теста не более 12 минут.

 

Количество оборотов спирали для ТМС-30НН-МЦ составляет от 90 до 180 оборотов в минуту.

Количество оборотов дежи для ТМС-30НН-МЦ составляет от 7,5 до 15 оборотов в минуту.

 

Скругленные внутренние углы дежи облегчают гигиеническую уборку машины. Модель имеет регулируемые по высоте ножки.

99000 руб

под заказ
Тестомес ТМС-100НН-2П (750х1075х1280мм, 3,2/5,4 кВт, 400В) программируемый

Технические параметры:

Номинальная потребляемая мощ-ность, кВт, 1 скорость 3,2

Номинальная потребляемая мощ-ность, кВт, 2 скорость 5,4

Номинальное напряжение, В 400

Количество скоростей 2

Объем дежи, л 100

Норма загрузки ингредиентов для дрожжевого теста, кг, не более 65

Норма загрузки ингредиентов для крутого теста, кг, не более 21

Продолжительность замеса одной порции теста, мин 10-15

Производительность, кг/час 325*

Колеса +

Тип привода ременной

Количество оборотов спирали, об/ мин, 1 скорость 125

Количество оборотов спирали, об/ мин, 2 скорость 250

Количество оборотов дежи, об/ мин 17

Панель управления электронная, программируемая

Таймер +

Тип дежи несъемная

Траверса неподъемная

Габаритные размеры, мм 750х1075х(1250)1280

Масса, кг 360

*указана теоретическая производительность для дрожжевого теста

279000 руб

под заказ
Тестомес ТМС-80НН-2П (680х1020х1260мм, 2,3/3,5 кВт, 400В) программируемый

Номинальная потребляемая мощность, кВт, 1 скорость 2,3

Номинальная потребляемая мощность, кВт, 2 скорость 3,5

Номинальное напряжение, В 400

Количество скоростей 2

Объем дежи, л 80

Норма загрузки ингредиентов для дрожжевого теста, кг, не более 55

Норма загрузки ингредиентов для крутого теста, кг, не более 18

Продолжительность замеса одной порции теста, мин 8-12

Производительность, кг/час 300*

Колеса +

Тип привода ременно-цепной

Количество оборотов спирали, об/ мин, 1 скорость 120

Количество оборотов спирали, об/ мин, 2 скорость 240

Количество оборотов дежи, об/ мин, 1 скорость 10

Количество оборотов дежи, об/ мин, 2 скорость 20

Панель управления электронная, программируемая

Таймер +

Тип дежи несъемная

Траверса неподъемная

Габаритные размеры, мм 680х1020х(1230)1260

Масса, кг 245

*указана теоретическая производительность для дрожжевого теста

199000 руб

под заказ
Тестомес ТМС-60НН-2П (680х930х1260мм, 2,3/3,7 кВт, 400В) программируемый

Номинальная потребляемая мощность, кВт, 1 скорость 2,3

Номинальная потребляемая мощность, кВт, 2 скорость 3,7

Номинальное напряжение, В 400

Количество скоростей 2

Объем дежи, л 60

Норма загрузки ингредиентов для дрожжевого теста, кг, не более 45

Норма загрузки ингредиентов для крутого теста, кг, не более 15

Продолжительность замеса одной порции теста, мин 8-12

Производительность, кг/час 270*

Колеса +

Тип привода ременно-цепной

Количество оборотов спирали, об/ мин, 1 скорость 120

Количество оборотов спирали, об/ мин, 2 скорость 240

Количество оборотов дежи, об/ мин, 1 скорость 10

Количество оборотов дежи, об/ мин, 2 скорость 20

Панель управления электронная, программируемая

Таймер +

Тип дежи несъемная

Траверса неподъемная

Габаритные размеры, мм 680х930х(1230)1260

Масса, кг 240

*указана теоретическая производительность для дрожжевого теста

187900 руб

под заказ
Тестомес PIZZA GROUP IF22, 0,75 кВт, 380 В (400x690x630 мм)

 

Для безопасного перемещения оборудования в ножки встроены колеса

Решетчатая крышка позволяет добавлять ингредиенты в дежу во время работы тестомеса и контролировать процесс приготовления без пауз

Один скоростной режим

Механизм поднятия головы отсутствует

Дежа зафиксирована

Описание

Итальянский тестомес PIZZA GROUP IF22 используется в пиццериях на 40–70 посадочных мест и пекарнях с производительностью до 50 кг хлеба в час. Мощный месильный орган в виде спирали позволяет устройству успешно справляться с замесом дрожжевого теста. Дежа рассчитана на единовременную загрузку до 18 кг.

 

Месильная спираль, решетчатая крышка, рабочая чаша и отсекатель изготовлены из пищевой нержавеющей стали. Для удобства работы пекарей и пиццайло производитель предусмотрел таймер и расположенную под углом кнопочную панель управления.

 

Несмотря на высокую производительность (до 70 кг\час), профессиональный тестомес PIZZA GROUP IF22 отличается низким потреблением электроэнергии — всего 0,75 кВт.

 

Технические характеристики Тестомес PIZZA GROUP IF22 для замеса дрожжевого теста

 

Объем дежи: 22 л (18 кг)

Размер дежи: 360x210 мм

Габаритные размеры: 400x690x630 мм

Мощность: 0,75 кВт

Напряжение: 380 В

Вес: 75 кг

Производство: Италия

67200 руб

под заказ
Тестомес PIZZA GROUP IF42, 1,5 кВт, 380 В (470х850х720 мм)

 

Удобное размещение кнопочной панели управления на боковой части корпуса под углом

Встроенный таймер

Вступающие в контакт с продуктами питания элементы изготовлены из пищевой стали

Корпус устойчив к механическим повреждениям

Описание

Автоматизировать процесс приготовления теста для пиццы, тонких лепешек, фокаччи поможет итальянский тестомес PIZZA GROUP IF42. При мощности 1,5 кВт производительность профессионального тестомеса составляет 130–140 кг/час.

 

Месильный орган в виде спирали вращается с одной скоростью, оптимальной для работы с дрожжевым тестом. Траверса и дежа зафиксированы. Полезный объем чаши — 38 кг. Есть возможность добавлять ингредиенты через крышку-решетку, не выключая оборудование. Тестомес PIZZA GROUP IF42 удобно перемещать благодаря установленным в ножки колесам.

 

Технические характеристики Тестомес PIZZA GROUP IF42 для замеса дрожжевого теста

Объем дежи: 42 л (38 кг)

Размер дежи: 450x260 мм

Габаритные размеры: 470х850х720 мм

Мощность: 1,5 кВт

Напряжение: 380 В

Вес: 107 кг

Производство: Италия

92500 руб

Скидка под заказ
Льдогенератор кубикового льда ЛГ-24/06К-01 (водяное охлаждение)

Номинальная потребляемая мощность, кВт 0,42

Номинальное напряжение, В 230

Тип льда кубиковый

Тип охлаждения конденсатора водяной, требуется подвод и отвод воды

Максимальная производительность, кг/сутки 24

Вместимость бункера, кг 6

Масса кубика, г 18

Количество кубиков за 1 цикл, шт. 28

Расход воды, л/кг 40

Тип хладагента R404a

Количество хладагента, кг 0,17

Габаритные размеры, мм 590х382х610

Масса, кг 37

Льдогенератор ЛГ-24/06К-01 выполнен полностью из высококачественной аустенитной нержавеющей стали марки AISI 304 (за исключением задней стенки). Доступ в бункер со льдом обеспечивает легко отодвигающаяся вовнутрь дверца. Контейнер для льда из пищевого термоформованного пластика, стенки изолированные пенополиуретаном с высокой плотностью. Система водяного охлаждения.

 

Основные характеристики ЛГ-24/06К-01:

- высокая производительность - 24 кг/сутки - при низком потреблении воды - 40 л/кг;

- за каждый цикл аппарат производит 28 абсолютно прозрачных кубиков льда;

- масса каждого кубика 18 г;

- стабильная работа, в том числе и в жарких климатических условиях;

- компактные размеры - льдогенератор можно легко установить под барную стойку;

- регулируемые по высоте ножки.

 

Цикл работы льдогенератора ЛГ-24/06К-01:

1. Режим ЗАПОЛНЕНИЯ ВАННЫ ВОДОЙ

2. Режим ЗАМОРОЗКИ

3. Режим ОТТАЙКИ и ВЫДАЧИ ЛЬДА

 

После первого цикла, с момента запуска льдогенератора, включается режим заморозки и начинается повторный цикл образования льда. Все последующие циклы до отключения льдогенератора начинаются с режима заморозки.

 

Эксплуатация льдогенератора допускается при температуре окружающего воздуха от +10 ºС до + 35 ºС, относительной влажности от 40 до 70%.

 

Для защиты от повреждений льдогенератор ЛГ-24/06К-01 оснащен системой автоматического отключения для случаев:

- перегрева конденсатора;

- повышенной нагрузки на мотор-компрессор вследствие повышения давления в холодильной системе;

- переполнения бункера льдом.

57000 руб

Страница: 469-480 из 480