под заказ
Противень из нержавеющей стали 600х400 мм сварной

Технические характеристики

Размер: 600х400 мм

Высота: 30 мм

Материал: нержавеющая сталь

Толщина стали: 0,6 мм

1155 руб

под заказ
ВОСХОД Тестомесильная машина "Прима 70", 4 кВт, 380В, (2 скорости).

Объем дежи, л 70

Максимальная масса теста, кг/замес 45

Минимальная масса теста, кг/замес 3

Номинальная потребляемая мощность, кВт 4

Номинальное напряжение, В 3NPE~380

Габаритные размеры, мм 1131x562x1035

Масса, кг 275

 

Двухскоростная тестомесильная машина с возможностью интенсивного замеса на повышенной скорости для замешивания пшеничного, ржано-пшеничного, ржаного теста и теста для кондитерских изделий. Предназначена для эксплуатации в 1-3-х сменном режиме в условиях промышленного производства.

Применение тестомесильной машины наиболее рационально:

 

на производствах, использующих безопарные, ускоренные технологии тестоприготовления, а также для окончательного замеса теста при работе на опарных технологиях

в кондитерских цехах по выпуску мучных кондитерских изделий

в пекарнях при ресторанах, кафе, супермаркетах

на точках «быстрого питания»

в лабораториях хлебозаводов и хлебокомбинатов.

Для надежной работы и удобства эксплуатации конструкцией предусмотрено:

 

элементы конструкции, контактирующие с тестом - из нержавеющей стали

надежные приводы вращения месильного

органа и дежи.

Схема замеса: спиральный месильный орган, центральный отсекатель, стационарная вращающаяся цилиндрическая дежа из нержавеющей стали емкостью 70 литров .

 

Преимущества интенсивного замеса:

сокращение времени замешивания и созревания теста

компенсация, в определенной степени, недостатков муки низкого качества

принципиальное улучшение качества готовой продукции:

 

объем изделий увеличивается

мякиш становится более эластичным

пористость - равномерной и мелкой

корка более интенсивно окрашена

замедляется черствение.

 

Интенсивный замес теста обеспечиваются современной конструкцией тестомесильной машины:

 

цилиндрическая толстостенная дежа

спиральный месильный орган

центральный отсекатель

наличие двух скоростей замеса

oптимальные скорости вращения месильного органа и дежи

постоянные минимальные зазоры между месильным органом, дном и стенками дежи.

 

Тестомесильная машины имеет полуавтоматическую систему управления, позволяющую:

устанавливать общее время замеса и время замеса на малой скорости с помощью таймеров

автоматически переключать вращение месильного органа с малой скорости на повышенную

отрабатывать цикл замеса только на малой, или только на повышенной скорости

временно прерывать цикл по требованию оператора, с последующим его продолжением

включать прямое или реверсивное вращение дежи на малой скорости замеса

автоматически останавливать машину по окончании времени замеса с подачей звукового сигнала и др.

 

Безопасность персонала при работе и обслуживании тестомесильных машин обеспечивается с помощью системы блокировок.

320000 руб

под заказ
Машина тестомесильная HWY-25 (AR) горизонтальная

Машина тестомесильная HWY предназначена для замеса крутого пельменного теста, теста для лаваша, мант, чебуреков, просфор, сушек, баранок.

Так же может применяться в кафе, столовых для перемешивания различных соусов и начинок, в кондитерских цехах малой и средней мощности при приготовлении теста для заварного пряника, сахарного печенья и даже для бараночных изделий.

 

Преимущества горизонтального тестомеса HWY:

-работает от сети 220 В;

-компактный, может устанавливаться на столе;

-мощный промышленный электродвигатель на 1,5 кВт;

-простая и надежная конструкция (легко обслуживать и мыть);

-наличие плотной крышки предотвращает потерю муки при замесе;

-изготовлен из толстой стали со специальным покрытием (привод и емкость для замеса не требуют обслуживания в течении всего срока эксплуатации);

-низкий уровень шума при работе.

-оптимально выбранная форма рабочего месильного органа позволяет бережно замесить любое тесто, сохраняя его вкус и аромат.

-движение рабочего органа имитирует ручной замес.

 

 

Объем дежи, литров 25

Производительность в кг/час до 150

Скорость вращения мешалки, об/мин 30

Мощность электродвигателя, кВт 1,5

Напряжение, В 220

Габариты (длинаxширинаxвысота), мм 740x495x720

Масса, кг 98

Месильный орган Z-образный

47900 руб

под заказ
Машина тестомесильная HYW(J)-25 (AR)

Машина тестомесильная HYW (J) - 25 предназначена для замеса крутого пельменного теста, теста для лаваша, мант, чебуреков, просфор, сушек, баранок.

Так же может применяться в кафе, столовых для перемешивания различных соусов и начинок, в кондитерских цехах малой и средней мощности при приготовлении теста для заварного пряника, сахарного печенья и даже для бараночных изделий.

 

Преимущества горизонтального тестомеса HYW (J)-25 (AR):

работает от 220 В;

занимает мало места;

мощный промышленный электродвигатель на 2,2 кВт;

простой и надежный (легко обслуживать и чистить);

крышка предотвращает потерю муки при замесе;

корпус изготовлен из толстой стали со специальным покрытием;

низкий уровень шума;

месильный орган имитирует замес руками;

высокая производительность - до 150 кг/час.

Легкая выгрузка готового теста.

 

Объем дежи, литров 25

Время замеса, мин 3-10

Производительность, кг/час 150

Скорость вращения мешалки, об/мин 25

Мощность электродвигателя, кВт 2,2

Мощность электродвигателя опрокидывателя 0.75

Напряжение, В 220

Габариты (длинаxширинаxвысота), мм 800x460x890

Месильный орган 2 вала с лопастями

58300 руб

под заказ
Машина тестомесильная HYW(J)-50 (AR) (380В)

Машина тестомесильная HYW (J) - 50 предназначена для замеса крутого пельменного теста, теста для лаваша, мант, чебуреков, просфор, сушек, баранок.

Так же может применяться в кафе, столовых для перемешивания различных соусов и начинок, в кондитерских цехах малой и средней мощности при приготовлении теста для заварного пряника, сахарного печенья и даже для бараночных изделий.

 

Преимущества горизонтального тестомеса HYW (J)-50 (AR):

работает от 380 В;

занимает мало места;

мощный промышленный электродвигатель на 3 кВт;

простой и надежный (легко обслуживать и чистить);

крышка предотвращает потерю муки при замесе;

корпус изготовлен из толстой стали со специальным покрытием;

низкий уровень шума;

месильный орган имитирует замес руками;

высокая производительность - до 300 кг/час.

Легкая выгрузка готового теста.

 

Объем дежи, литров 50

Время замеса, мин 3-10

Производительность, кг/час 300

Скорость вращения мешалки, об/мин 25

Мощность электродвигателя, кВт 3

Мощность электродвигателя опрокидывателя 0.75

Напряжение, В 380

Габариты (длинаxширинаxвысота), мм 1110x530x1070

Месильный орган 2 вала с лопастями

119900 руб

под заказ
Тестомес HURAKAN HKN-20SN

Спиральные тестомесы Hurakan предназначены для замешивания различных видов теста.

Они отлично подходят для оснащения малых кондитерских и хлебопекарных предприятий, пиццерий, ресторанов, столовых и кафе.

 

• Несъёмная дежа

 

• Материал корпуса: крашеный металл

 

• Материал дежи и насадки: нержавеющая сталь

 

Характеристики оборудования

Мощность, кВт 1,1

Напряжение, В 220

Объем дежи, л 20

Скорость вращения дежи, об/мин 20

Скорость вращения насадки, об/мин 207

Максимальная загрузка, кг 10

Габаритные размеры, мм 400х675х825

Масса, кг 95

41000 руб

под заказ
Тестомес HURAKAN HKN-30SN

Спиральные тестомесы Hurakan предназначены для замешивания различных видов теста.

Они отлично подходят для оснащения малых кондитерских и хлебопекарных предприятий, пиццерий, ресторанов, столовых и кафе.

 

• Несъёмная дежа

 

• Материал корпуса: крашеный металл

 

• Материал дежи и насадки: нержавеющая сталь

 

Характеристики оборудования

Мощность, кВт 1,5

Напряжение, В 220

Объем дежи, л 30

Скорость вращения дежи, об/мин 20

Скорость вращения насадки, об/мин 207

Максимальная загрузка, кг 16

Габаритные размеры, мм 445x730х860

Масса, кг 102

39500 руб

Скидка под заказ
Тестомес HURAKAN HKN-40SN, кВт 2,2

Спиральные тестомесы Hurakan предназначены для замешивания различных видов теста.

Они отлично подходят для оснащения малых кондитерских и хлебопекарных предприятий, пиццерий, ресторанов, столовых и кафе.

 

• Несъёмная дежа

 

• Материал корпуса: крашеный металл

 

• Материал дежи и насадки: нержавеющая сталь

 

Характеристики оборудования

Мощность, кВт 2,2

Напряжение, В 220

Объем дежи, л 40

Скорость вращения дежи, об/мин 24

Скорость вращения насадки, об/мин 250

Максимальная загрузка, кг 20

Габаритные размеры, мм 490х790х1035

Масса, кг 133

70000 руб

под заказ
Тестораскаточная машина PIZZA GROUP RM32A (140-310 мм)

Технические характеристики

Масса раскатываемой порции теста: 80-210 гр

Диаметр раскатываемой порции теста: 140-310 мм

Толщина раскатываемого слоя: 1-4 мм

Габаритные размеры: 430x480x590 мм

Мощность: 0,33 кВт

Напряжение: 220 В

Вес: 32 кг

Производство: Италия

 

Особенности тестораскаточной машины PIZZA GROUP RM32A

Две пары валков

Корпус выполнен из нержавеющей стали

 

Описание тестораскаточной машины PIZZA GROUP RM32A

Тестораскаточная машина PIZZA GROUP RM32A предназначена для формирования тестовых заготовок для пиццы, хлеба, лепешек и другого.

Важным преимуществом тестораскаточной машины PIZZA GROUP RM32A является не только выгодная цена, но и то, что для работы с ней не требуется специальная подготовка.

Тестораскатка экономит ваше время, проста и удобна в использовании.

Тестораскаточная машина представляет собой комбинацию из двух пар непараллельных валков. Кусочек теста весом от 80 г до 210 г проходит через первую пару валков, уплотняется и раскатывается в одном направлении, принимая форму эллипса. Затем специальное устройство подхватывает заготовку и перенаправляет на следующую пару валков другой стороной, чтобы заготовка получилась округлой формы. Толщину тестовой заготовки можно регулировать как при первом, так и при втором ее проходе при помощи ручек, которые распологаются сбоку верхних и нижних валков. Тесто раскатывается холодным и под действием машины не нагревается, поэтому оно не изменяет своих характеристик.

Тестораскаточная машина PIZZA GROUP RM32A предназначена для использования в пиццериях, кафе, ресторанах, столовых и пекарнях.

55600 руб

под заказ
Тестораскаточная машина PIZZA GROUP RM42A (260-400 мм)

Технические характеристики

Масса раскатываемой порции теста: 210-600 гр

Диаметр раскатываемой порции теста: 260-400 мм

Толщина раскатываемого слоя: 1-4 мм

Габаритные размеры: 460x520x740 мм

Мощность: 0,5 кВт Напряжение: 220 В

Вес: 39 кг

Производство: Италия

 

Особенности тестораскаточной машины PIZZA GROUP RM42A

Две пары валков

Корпус выполнен из нержавеющей стали

 

Описание тестораскаточной машины PIZZA GROUP RM42A

Тестораскаточная машина PIZZA GROUP RM42A предназначена для формирования тестовых заготовок для пиццы, хлеба, лепешек и другого.

Важным преимуществом тестораскаточной машины PIZZA GROUP RM42A является не только выгодная цена, но и то, что для работы с ней не требуется специальная подготовка.

Тестораскатка экономит ваше время, проста и удобна в использовании.

Тестораскаточная машина представляет собой комбинацию из двух пар непараллельных валков.

Кусочек теста весом от 80 г до 210 г проходит через первую пару валков, уплотняется и раскатывается в одном направлении, принимая форму эллипса.

Затем специальное устройство подхватывает заготовку и перенаправляет на следующую пару валков другой стороной, чтобы заготовка получилась округлой формы.

Толщину тестовой заготовки можно регулировать как при первом, так и при втором ее проходе при помощи ручек, которые распологаются сбоку верхних и нижних валков.

Тесто раскатывается холодным и под действием машины не нагревается, поэтому оно не изменяет своих характеристик.

Тестораскаточная машина PIZZA GROUP RM42A предназначена для использования в пиццериях, кафе, ресторанах, столовых и пекарнях.

65300 руб

под заказ
Хлеборезка АХМ 300А «ЯНЫЧАР»

Хлеборезка АХМ-300А представляет собой высокопроизводительное устройство для нарезки хлеба ломтиками разной толщины. Изготовлена из нержавеющей стали. Неоспоримым преимуществом данного изделия является то, что при высокой производительности, оно режет хлеб идеально ровными ломтиками, не ломая и не кроша его. Это достигается за счет применения специальной стали при изготовлении ножа, а также благодаря формированию определенной режущей кромки ножа.Подходит для нарезки как суточного хлеба, так и свежего (мягкого). Хлеборезка предназначена для нарезки хлеба продолговатой формы типа «батон» и формового хлеба длиной до 380 мм и шириной до 160 мм одинаковыми по толщине ломтиками. Толщина ломтика может быть установлена в пределах 5–20 мм с помощью регулировочной скобы. Конструкция хлеборезки безопасна в обслуживании. Изделие оснащено выключателями, отключающими электрическое питание при открытии крышки лотка загрузки хлеба; окончании каждого цикла нарезки хлеба; открытии крышки приемного лотка для хлеба. Конструкция хлеборезки позволяет без особых усилий проводить регламентные работы по техническому обслуживанию или ремонту, что выигрышно отличает ее от образцов других производителей.

 

Технические характеристики:

 

Производительность: 160-300 бат/ч

Габаритные размеры: 1050х560х585 мм

Мощность: 0,37 кВт

Напряжение: 3/380 В

Производитель: Атеси

59760 руб

под заказ
Раcстоечный шкаф РПК5(6) Grill Master 960 х 780 х 855

Характеристики

Артикул 22220

Тип Расстоечный шкаф

уровней 6

направляющие под пекарские листы есть

вместимость гастроемкостей 6

размер гастроемкости GN 1/1-100

количество дверей 2

min температура 30 °С

max температура 85 °С

ножки на колесиках нет

материал корпуса нержавеющая сталь

материал внутреннего объема нержавеющая сталь

материал дверей стекло

подсветка есть

система управления электромеханическая

напряжение 230 В

частота тока 50/60 Гц

мощность 0.9 кВт

стандарт European

цвет серебристый

габариты

длина 960 мм

глубина 780 мм

высота 855 мм

вес нетто 84 кг

упаковка паллета

Вашему вниманию предлагается расстоечный РПК 5 (6) производства Grill Master, оптимальный для тех заведений общественного питания,

в которых готовят самые разнообразные блюда из теста. Данное оборудование предназначен специально для ускорения процесса разморозки

или брожения теста, предназначающегося для выпекания различных хлебобулочных изделий.

 

Рекомендуем использовать под Инжекционный жарочный шкаф ФЖШ/1 арт. 22218

38980 руб

Страница: 25-36 из 69