под заказ
Печь конвекционная ABAT ПКЭ-4Э (инжектор), 610х635х514 мм, 3,2 кВт.

 

Технические характеристики:

 

Тип парообразования: инжектор

Материал камеры: черный металл, покрытый высококачественной эмалью

Количество уровней: 4

Размер противней: 435х320 мм

Температурный диапазон: 50 °C...270 °C

Габаритные размеры: 610х635х514 мм

Мощность: 3,2 кВт

Напряжение: 220 В

Вес: 50 кг

Производство: Россия (Завод "Чувашторгтехника" г. Чебоксары (чу))

 

Особенности:

 

Электромеханическая панель управления

Материал изготовления камеры — черный металл, покрытый высококачественной эмалью

Регулировка таймера от 5 мин до 60 мин

Время разогрева печи в режиме сухого нагрева до +240 °С не более 8 мин

Без пароувлажнения

Внутреннее освещение

В комплекте 4 противня из алюминия 435х320 мм

Режимы работы

Сухой нагрев (вентилятор + горячий воздух)

Влажный нагрев (вентилятор + горячий воздух + впрыск воды)

38000 руб

под заказ
Печь конвекционная Mec PE 43 U, (пароувлаж.), 550х520х585 мм, 2,6 кВт.

 

Печь конвекционная Mec PE 43 U предназначена для активной ежедневной эксплуатации на кухнях заведений общественного питания.

Установка конвекционной печи также будет актуальной для предприятий фаст-фуда, реализующих различные хлебобулочные изделия:

булки, крендели, круассаны, пирожки и подобную продукцию.

Главным отличием от схожей модели конвекционной печи Mec PE 43 является наличие функции пароувлажнения.

 

Камера конвекционной печи Mec PE 43 U рассчитана на 4 уровня. Площадь противней составляет 442х325мм.

Конвекционная печь имеет механическую панель управления, поэтому время обработки продуктов, а также показатель температуры в камере выставляются вручную.

 

Подача воды в камеру ведется путем ее разбрызгивания. При попадании на нагревательные элементы вода моментально преобразуется в пар, который равномерно распределяется по всем зонам камеры.

Преимущества системы парообразования сложно переоценить, ведь она позволяет увлажнять поверхность хлебобулочных изделий, меняя структуру теста и делая его более мягким.

 

Одно из главных преимуществ конвекционной печи Mec PE 43 U – компактные габаритные размеры.

Площадь основания аппарата составляет всего 550х520 мм!

Установите конвекционную печь в наиболее удобном месте на кухне и оцените простоту ее эксплуатации,

высокую скорость приготовления блюд, а также великолепный результат ее работы – вкусные и полезные блюда.

 

Габариты 550х520х585 мм

Масса 29,5 кг

Напряжение 220 В

Мощность 2,6 кВт

Вместимость 4 уровня

Площадь противня 442х325мм (в комплекте 4шт)

Тип управления ручное

Пароувлажнение есть

39900 руб

под заказ
Противень алюминиевый 600х400 мм перфорированный

Технические характеристики

Размер: 600х400 мм

Высота: 10 мм

Материал: алюминий

Толщина стали: 1 мм

1415 руб

под заказ
Противень алюминиевый TECNOEKA 600х400 мм

Технические характеристики

Размер: 600х400 мм

Материал: алюминий

3210 руб

под заказ
Противень из нержавеющей стали 425х345 мм

Технические характеристики

Высота: 10 мм

Материал: нержавеющая сталь

Размер: 425х345 мм

920 руб

под заказ
Противень из нержавеющей стали 530х470 мм к плитам ЭП-4ЖШ/6ЖШ и шкафам жарочным ШЖЭ

Размер: 530х470 мм Высота: 30 мм Материал: нержавеющая сталь

1700 руб

под заказ
Противень из нержавеющей стали 600х400 мм

Технические характеристики

Размер: 600х400 мм

Высота: 30 мм

Материал: нержавеющая сталь

Толщина стали: 0,6 мм

1395 руб

под заказ
Противень из нержавеющей стали 600х400 мм сварной

Технические характеристики

Размер: 600х400 мм

Высота: 30 мм

Материал: нержавеющая сталь

Толщина стали: 0,6 мм

1155 руб

под заказ
Тестораскаточная машина PIZZA GROUP RM32A (140-310 мм)

Технические характеристики

Масса раскатываемой порции теста: 80-210 гр

Диаметр раскатываемой порции теста: 140-310 мм

Толщина раскатываемого слоя: 1-4 мм

Габаритные размеры: 430x480x590 мм

Мощность: 0,33 кВт

Напряжение: 220 В

Вес: 32 кг

Производство: Италия

 

Особенности тестораскаточной машины PIZZA GROUP RM32A

Две пары валков

Корпус выполнен из нержавеющей стали

 

Описание тестораскаточной машины PIZZA GROUP RM32A

Тестораскаточная машина PIZZA GROUP RM32A предназначена для формирования тестовых заготовок для пиццы, хлеба, лепешек и другого.

Важным преимуществом тестораскаточной машины PIZZA GROUP RM32A является не только выгодная цена, но и то, что для работы с ней не требуется специальная подготовка.

Тестораскатка экономит ваше время, проста и удобна в использовании.

Тестораскаточная машина представляет собой комбинацию из двух пар непараллельных валков. Кусочек теста весом от 80 г до 210 г проходит через первую пару валков, уплотняется и раскатывается в одном направлении, принимая форму эллипса. Затем специальное устройство подхватывает заготовку и перенаправляет на следующую пару валков другой стороной, чтобы заготовка получилась округлой формы. Толщину тестовой заготовки можно регулировать как при первом, так и при втором ее проходе при помощи ручек, которые распологаются сбоку верхних и нижних валков. Тесто раскатывается холодным и под действием машины не нагревается, поэтому оно не изменяет своих характеристик.

Тестораскаточная машина PIZZA GROUP RM32A предназначена для использования в пиццериях, кафе, ресторанах, столовых и пекарнях.

55600 руб

под заказ
Тестораскаточная машина PIZZA GROUP RM42A (260-400 мм)

Технические характеристики

Масса раскатываемой порции теста: 210-600 гр

Диаметр раскатываемой порции теста: 260-400 мм

Толщина раскатываемого слоя: 1-4 мм

Габаритные размеры: 460x520x740 мм

Мощность: 0,5 кВт Напряжение: 220 В

Вес: 39 кг

Производство: Италия

 

Особенности тестораскаточной машины PIZZA GROUP RM42A

Две пары валков

Корпус выполнен из нержавеющей стали

 

Описание тестораскаточной машины PIZZA GROUP RM42A

Тестораскаточная машина PIZZA GROUP RM42A предназначена для формирования тестовых заготовок для пиццы, хлеба, лепешек и другого.

Важным преимуществом тестораскаточной машины PIZZA GROUP RM42A является не только выгодная цена, но и то, что для работы с ней не требуется специальная подготовка.

Тестораскатка экономит ваше время, проста и удобна в использовании.

Тестораскаточная машина представляет собой комбинацию из двух пар непараллельных валков.

Кусочек теста весом от 80 г до 210 г проходит через первую пару валков, уплотняется и раскатывается в одном направлении, принимая форму эллипса.

Затем специальное устройство подхватывает заготовку и перенаправляет на следующую пару валков другой стороной, чтобы заготовка получилась округлой формы.

Толщину тестовой заготовки можно регулировать как при первом, так и при втором ее проходе при помощи ручек, которые распологаются сбоку верхних и нижних валков.

Тесто раскатывается холодным и под действием машины не нагревается, поэтому оно не изменяет своих характеристик.

Тестораскаточная машина PIZZA GROUP RM42A предназначена для использования в пиццериях, кафе, ресторанах, столовых и пекарнях.

65300 руб

под заказ
Хлеборезка АХМ 300А «ЯНЫЧАР»

Хлеборезка АХМ-300А представляет собой высокопроизводительное устройство для нарезки хлеба ломтиками разной толщины. Изготовлена из нержавеющей стали. Неоспоримым преимуществом данного изделия является то, что при высокой производительности, оно режет хлеб идеально ровными ломтиками, не ломая и не кроша его. Это достигается за счет применения специальной стали при изготовлении ножа, а также благодаря формированию определенной режущей кромки ножа.Подходит для нарезки как суточного хлеба, так и свежего (мягкого). Хлеборезка предназначена для нарезки хлеба продолговатой формы типа «батон» и формового хлеба длиной до 380 мм и шириной до 160 мм одинаковыми по толщине ломтиками. Толщина ломтика может быть установлена в пределах 5–20 мм с помощью регулировочной скобы. Конструкция хлеборезки безопасна в обслуживании. Изделие оснащено выключателями, отключающими электрическое питание при открытии крышки лотка загрузки хлеба; окончании каждого цикла нарезки хлеба; открытии крышки приемного лотка для хлеба. Конструкция хлеборезки позволяет без особых усилий проводить регламентные работы по техническому обслуживанию или ремонту, что выигрышно отличает ее от образцов других производителей.

 

Технические характеристики:

 

Производительность: 160-300 бат/ч

Габаритные размеры: 1050х560х585 мм

Мощность: 0,37 кВт

Напряжение: 3/380 В

Производитель: Атеси

59760 руб

под заказ
Раcстоечный шкаф РПК5(6) Grill Master 960 х 780 х 855

Характеристики

Артикул 22220

Тип Расстоечный шкаф

уровней 6

направляющие под пекарские листы есть

вместимость гастроемкостей 6

размер гастроемкости GN 1/1-100

количество дверей 2

min температура 30 °С

max температура 85 °С

ножки на колесиках нет

материал корпуса нержавеющая сталь

материал внутреннего объема нержавеющая сталь

материал дверей стекло

подсветка есть

система управления электромеханическая

напряжение 230 В

частота тока 50/60 Гц

мощность 0.9 кВт

стандарт European

цвет серебристый

габариты

длина 960 мм

глубина 780 мм

высота 855 мм

вес нетто 84 кг

упаковка паллета

Вашему вниманию предлагается расстоечный РПК 5 (6) производства Grill Master, оптимальный для тех заведений общественного питания,

в которых готовят самые разнообразные блюда из теста. Данное оборудование предназначен специально для ускорения процесса разморозки

или брожения теста, предназначающегося для выпекания различных хлебобулочных изделий.

 

Рекомендуем использовать под Инжекционный жарочный шкаф ФЖШ/1 арт. 22218

40000 руб

Страница: 25-36 из 86