Категории
Цена
Хлебопекарное и кондитерское оборудование
Номинальная потребляемая мощность, кВт 1,6
Номинальное напряжение, В 230
Количество скоростей многоскоростной (диапазон)
Объем дежи, л 30
Норма загрузки ингредиентов для дрожжевого теста, кг, не более 18
Норма загрузки ингредиентов для крутого теста, кг, не более 6
Продолжительность замеса одной порции теста, мин 8-12
Производительность, кг/час 110*
Колеса -
Тип привода ременно-цепной
Количество оборотов спирали, об/ мин 90...180
Количество оборотов дежи, об/ мин 7,5...15
Панель управления электромеханическая
Таймер +
Тип дежи несъемная
Траверса неподъемная
Габаритные размеры, мм 490х820х660
Масса, кг 100
Материал корпуса тестомеса - высококачественная конструкционная сталь с полимерным покрытием. Металлические детали машины, контактирующие с продуктом во время замеса (спираль, дежа, нож) изготовлены из нержавеющей стали марки AISI 304.
Основные характеристики многоскоростного спирального тестомеса ТМС-30НН-МЦ:
- объем дежи - 30 л;
- дежа несъемная;
- траверса неподъемная;
- загрузка ингредиентов при замесе дрожжевого теста - 18 кг;
- загрузка ингредиентов при замесе крутого теста - 6 кг;
- ременно-цепной привод;
- электромеханическая панель управления;
- плавная регулировка скорости дежи и спирали (частотный преобразователь);
- регулируемые по высоте ножки.
Всего за час выход теста при использовании тестомеса ТМС-30НН-МЦ может составить до 110 кг при продолжительности замеса одной порции теста не более 12 минут.
Количество оборотов спирали для ТМС-30НН-МЦ составляет от 90 до 180 оборотов в минуту.
Количество оборотов дежи для ТМС-30НН-МЦ составляет от 7,5 до 15 оборотов в минуту.
Скругленные внутренние углы дежи облегчают гигиеническую уборку машины. Модель имеет регулируемые по высоте ножки.
192500 руб
Номинальная потребляемая мощность, кВт, 1 скорость 1,6
Номинальная потребляемая мощность, кВт, 2 скорость 2,6
Номинальное напряжение, В 400
Количество скоростей 2
Объем дежи, л 40
Норма загрузки ингредиентов для дрожжевого теста, кг, не более 25
Норма загрузки ингредиентов для крутого теста, кг, не более 8
Продолжительность замеса одной порции теста, мин 8-12
Производительность, кг/час 150*
Колеса -
Тип привода ременной
Количество оборотов спирали, об/ мин, 1 скорость 140
Количество оборотов спирали, об/ мин, 2 скорость 280
Количество оборотов дежи, об/ мин, 1 скорость 12,5
Количество оборотов дежи, об/ мин, 2 скорость 25
Панель управления электронная, программируемая
Таймер +
Тип дежи несъемная
Траверса неподъемная
Габаритные размеры, мм 555х840х(1100)1150
Масса, кг 135
*указана теоретическая производительность для дрожжевого теста
254100 руб
Номинальная потребляемая мощность, кВт, 1 скорость 1,0
Номинальная потребляемая мощность, кВт, 2 скорость 1,7
Номинальное напряжение, В 400
Количество скоростей 2
Объем дежи, л 60
Норма загрузки ингредиентов для дрожжевого теста, кг, не более 45
Продолжительность замеса одной порции теста, мин 10-14
Производительность, кг/час 225
Колеса нет
Тип привода цепной
Количество оборотов спирали, об/ мин, 1 скорость 80
Количество оборотов спирали, об/ мин, 2 скорость 160
Количество оборотов дежи, об/ мин, 1 скорость 7,5
Количество оборотов дежи, об/ мин, 2 скорость 15
Таймер +
Тип дежи несъемная
Траверса неподъемная
Габаритные размеры, мм 560х890х755
Масса, кг 128
179127 руб
Номинальная потребляемая мощность, кВт, 1 скорость 2,3
Номинальная потребляемая мощность, кВт, 2 скорость 3,5
Номинальное напряжение, В 400
Количество скоростей 2
Объем дежи, л 80
Норма загрузки ингредиентов для дрожжевого теста, кг, не более 55
Норма загрузки ингредиентов для крутого теста, кг, не более 18
Продолжительность замеса одной порции теста, мин 8-12
Производительность, кг/час 300*
Колеса +
Тип привода ременно-цепной
Количество оборотов спирали, об/ мин, 1 скорость 120
Количество оборотов спирали, об/ мин, 2 скорость 240
Количество оборотов дежи, об/ мин, 1 скорость 10
Количество оборотов дежи, об/ мин, 2 скорость 20
Панель управления электронная, программируемая
Таймер +
Тип дежи несъемная
Траверса неподъемная
Габаритные размеры, мм 680х1020х(1230)1260
Масса, кг 245
*указана теоретическая производительность для дрожжевого теста
374220 руб
Технические характеристики
Масса раскатываемой порции теста: 80-210 гр
Диаметр раскатываемой порции теста: 140-310 мм
Толщина раскатываемого слоя: 1-4 мм
Габаритные размеры: 430x480x590 мм
Мощность: 0,33 кВт
Напряжение: 220 В
Вес: 32 кг
Производство: Италия
Особенности тестораскаточной машины PIZZA GROUP RM32A
Две пары валков
Корпус выполнен из нержавеющей стали
Описание тестораскаточной машины PIZZA GROUP RM32A
Тестораскаточная машина PIZZA GROUP RM32A предназначена для формирования тестовых заготовок для пиццы, хлеба, лепешек и другого.
Важным преимуществом тестораскаточной машины PIZZA GROUP RM32A является не только выгодная цена, но и то, что для работы с ней не требуется специальная подготовка.
Тестораскатка экономит ваше время, проста и удобна в использовании.
Тестораскаточная машина представляет собой комбинацию из двух пар непараллельных валков. Кусочек теста весом от 80 г до 210 г проходит через первую пару валков, уплотняется и раскатывается в одном направлении, принимая форму эллипса. Затем специальное устройство подхватывает заготовку и перенаправляет на следующую пару валков другой стороной, чтобы заготовка получилась округлой формы. Толщину тестовой заготовки можно регулировать как при первом, так и при втором ее проходе при помощи ручек, которые распологаются сбоку верхних и нижних валков. Тесто раскатывается холодным и под действием машины не нагревается, поэтому оно не изменяет своих характеристик.
Тестораскаточная машина PIZZA GROUP RM32A предназначена для использования в пиццериях, кафе, ресторанах, столовых и пекарнях.
55600 руб
Технические характеристики
Масса раскатываемой порции теста: 210-600 гр
Диаметр раскатываемой порции теста: 260-400 мм
Толщина раскатываемого слоя: 1-4 мм
Габаритные размеры: 460x520x740 мм
Мощность: 0,5 кВт Напряжение: 220 В
Вес: 39 кг
Производство: Италия
Особенности тестораскаточной машины PIZZA GROUP RM42A
Две пары валков
Корпус выполнен из нержавеющей стали
Описание тестораскаточной машины PIZZA GROUP RM42A
Тестораскаточная машина PIZZA GROUP RM42A предназначена для формирования тестовых заготовок для пиццы, хлеба, лепешек и другого.
Важным преимуществом тестораскаточной машины PIZZA GROUP RM42A является не только выгодная цена, но и то, что для работы с ней не требуется специальная подготовка.
Тестораскатка экономит ваше время, проста и удобна в использовании.
Тестораскаточная машина представляет собой комбинацию из двух пар непараллельных валков.
Кусочек теста весом от 80 г до 210 г проходит через первую пару валков, уплотняется и раскатывается в одном направлении, принимая форму эллипса.
Затем специальное устройство подхватывает заготовку и перенаправляет на следующую пару валков другой стороной, чтобы заготовка получилась округлой формы.
Толщину тестовой заготовки можно регулировать как при первом, так и при втором ее проходе при помощи ручек, которые распологаются сбоку верхних и нижних валков.
Тесто раскатывается холодным и под действием машины не нагревается, поэтому оно не изменяет своих характеристик.
Тестораскаточная машина PIZZA GROUP RM42A предназначена для использования в пиццериях, кафе, ресторанах, столовых и пекарнях.
65300 руб
- используется для механизации процесса раскатки бездрожжевого и дрожжевого слоеного теста
- позволяет производить равномерное (по толщине) раскатанное тесто
- толщина теста на выходе регулируется в зависимости от текущих производственных нужд
- подходит для использования в ресторанах, гостиницах и общественных столовых
Технические характеристики
Габаритные размеры: 530х480х560 мм.
Вместимость теста, г 50-500
Мощность: 0,37 кВт
Скорость вращения, об/мин 145
Диаметр пиццы, см 10-30
Толщина заготовки: 0,7 - 5,4 мм
Напряжение: 220В, 50/60Гц
Вес:37 кг
Производство: Китай
75729 руб
- используется для механизации процесса раскатки бездрожжевого и дрожжевого слоеного теста
- позволяет производить равномерное (по толщине) раскатанное тесто
- толщина теста на выходе регулируется в зависимости от текущих производственных нужд
- подходит для использования в ресторанах, гостиницах и общественных столовых
- модель имеет реверсивный режим раскатки теста
Технические характеристики
Габаритные размеры: 2080х1100х620 мм.
Размер в упаковке: 960х660х1060 мм.
Размер конвейерной ленты: 500х2000мм
Мощность: 0,55 кВт
Напряжение: 220В, 50/60Гц
Вес:125 кг
Производство: Китай
254125 руб
Хлеборезка АХМ-300А представляет собой высокопроизводительное устройство для нарезки хлеба ломтиками разной толщины. Изготовлена из нержавеющей стали. Неоспоримым преимуществом данного изделия является то, что при высокой производительности, оно режет хлеб идеально ровными ломтиками, не ломая и не кроша его. Это достигается за счет применения специальной стали при изготовлении ножа, а также благодаря формированию определенной режущей кромки ножа.Подходит для нарезки как суточного хлеба, так и свежего (мягкого). Хлеборезка предназначена для нарезки хлеба продолговатой формы типа «батон» и формового хлеба длиной до 380 мм и шириной до 160 мм одинаковыми по толщине ломтиками. Толщина ломтика может быть установлена в пределах 5–20 мм с помощью регулировочной скобы. Конструкция хлеборезки безопасна в обслуживании. Изделие оснащено выключателями, отключающими электрическое питание при открытии крышки лотка загрузки хлеба; окончании каждого цикла нарезки хлеба; открытии крышки приемного лотка для хлеба. Конструкция хлеборезки позволяет без особых усилий проводить регламентные работы по техническому обслуживанию или ремонту, что выигрышно отличает ее от образцов других производителей.
Технические характеристики:
Производительность: 160-300 бат/ч
Габаритные размеры: 1050х560х585 мм
Мощность: 0,37 кВт
Напряжение: 3/380 В
Производитель: Атеси
130810 руб
Количество уровней: 13
Расстояние между уровнями: 9 см
Мощьность Кв/ч: 2.1
Напряжение: 220В
Панель управления: Механическая
Размер: 480*690*1700мм
Вес: 36 кг
Увлажнение: ёмкость с водой.
Защитное отключение при уменьшении уровня воды.
Гастроёмкость/протвень:
Противень 600х400мм
Температурный режим - 0С-110 С
Корпус нерж. Сталь SS 201
40660 руб
Номинальная потребляемая мощность, кВт 1,6
Номинальное напряжение, В 230
Количество ТЭН-ов, шт. 2
Диапазон регулирования температуры в камере, °С 30-85
Температура воздуха, установленная в рабочей камере, °С 45
Объем воды, заливаемой воды в ванну, дм3 3
Количество ванн 1
Размеры противня, мм 400х600
Количество устанавливаемых противней, шт. 12 (2 противня 400х600 мм на каждый уровень)
Количество уровней 6
Габаритные размеры, мм 870х938х657
Масса, кг 67
Устанавливаемая конвекционная печь КЭП-10П, КЭП-10, КЭП-6П, КЭП-6, КЭП-10Э, КЭП-6Э
98010 руб
Данное оборудование предназначено для использования на предприятиях общественного питания и применяется для расстойки теста.
Количество уровней: 16
Расстояние между уровнями: 9 см
Мощьность: 2.1 Кв/ч
Напряжение: 220 В
Панель управления: Механическая
Размер: 500x700x1920 мм
Вес: 45 кг
Увлажнение: ёмкость с водой.
Защитное отключение при уменьшении уровня воды.
Гастроёмкость/протвень:
Противень 600х400мм
Температурный режим: 0-110 С
Корпус нерж. Сталь SS 201
49500 руб